Comment je suis allé sans gluten sans détruire mon budget d'épicerie

Les croissants me manquent.

Entre 10 et 13 ans, je rendais régulièrement visite à Vie de France, la boulangerie de la chaîne locale, pour une friandise avec ma mère. Au cours d'un croissant au chocolat décadent, elle posait des questions sur les garçons et pourquoi je décidais de porter mes cheveux comme ça.

Ces anges floconneux, au beurre sont à leur meilleur lorsqu'ils sont faits avec de la farine de blé. Je n'ai pas encore trouvé de version sans gluten assez bonne pour tanguer avec les croissants de mon adolescence. S'il existe, il en coûte probablement 50 $.

Ou, si vous croyez le président de la Fondation nationale pour la conscience coeliaque, c'est au moins le double du coût d'un croissant de farine de blé (une étude de 2011 a montré des alternatives sans gluten au coût entre 76 et 518 % plus).

Mon existence sans gluten a commencé il y a trois ans. Depuis, j'ai fait beaucoup de recherches sur la façon d'améliorer votre intestin, j'ai suivi des cours sur la santé et la nutrition et je planifie le lancement d'un site Web sur la santé et la nutrition. Je n'ai pas de maladie cœliaque, mais je suis intolérante au gluten. Je suis aussi bon marché dans tous les bons endroits.

Alors sortons, amis collègues sans gluten. Voici quelques façons de soulager l'augmentation des primes - votre instinct en vaut la peine.

1. Évaluez ce que vous mangez déjà

Le gluten se cache dans toutes sortes de choses (sauce soja? Allez!). Mais beaucoup de ce que vous mangez déjà est probablement sans gluten. Comme vous le savez probablement, la viande, les noix, les graines, les haricots, le fromage et les œufs sont déjà sans gluten, tout comme le poisson, les légumes et les fruits.

Pensez à ce que vous aimez vraiment manger avant de faire l'épicerie afin de ne pas être happé par toutes les options sans gluten.

Si vous n'utilisez jamais de sauce barbecue, vous n'avez pas besoin de cette sauce sans gluten, même s'il arrive à briller dans l'allée avec son étiquette sans gluten spécialement colorée.

Au début, quand il n'y avait pas une tonne d'aliments sans gluten, je serais heureux de voir ces étiquettes «Je suis sans gluten». Maintenant je souris juste et avance.

2. Vendez votre nourriture

Vous ne pouvez probablement faire cela qu'une seule fois, alors faites-le bien.

Quand je suis allé sans gluten pour la première fois, j'avais beaucoup de nourriture à sortir de mon garde-manger, y compris quelques boîtes de mélanges à crêpes non ouvertes, quelques mélanges à muffins, quelques sacs de farine, des biscuits, etc. (Pouvez-vous dire? J'aime les produits de boulangerie?)

Je les ai donc vendus sur la page de vente de garage Facebook de ma communauté. J'ai probablement fait 20 $ dans l'ensemble, mais j'ai été en mesure de mettre cela dans mon prochain voyage d'achat sans gluten. Et j'ai adoré nettoyer mes étagères.

3. N'achetez pas d'alternatives sans gluten

Ce conseil semble contre-intuitif, je l'admets. Quoi d'autre aurait tu achètes?

Quand j'ai commencé mon nouveau régime sans gluten, je ne savais pas vraiment quoi manger. J'ai acheté des versions sans gluten de tout ce que je mangeais habituellement: muffins, pain, barres granola, pizzas surgelées. Ma facture d'épicerie hebdomadaire pour moi et mon mari - qui n'est pas sans gluten - a doublé, s'établissant au nord de 200 $.

J'ai donc coupé ces versions sans gluten de mes aliments go-to. J'ai changé mon alimentation, et j'ai arrêté de payer 4 $ pour cinq barres granola sans gluten, quand je me suis souvenu que j'étais en mesure d'obtenir un huit-pack pour la moitié.

De plus, en évitant les alternatives sans gluten, beaucoup d'aliments transformés ont été éliminés. Il faut beaucoup de conservateurs, de sels et de sucres pour obtenir ces choses à goûter comme leurs homologues sans gluten. C'est tout sur la «sensation en bouche», les gens.

La nutritionniste sportive certifiée Melissa Hartwig dit que manger des choses comme des muffins sans gluten, du pain, des pâtisseries, etc., c'est comme «avoir des relations sexuelles avec votre pantalon» - ils sont OK, mais ils ne sont pas cette bon, alors pourquoi s'embêter?

En changeant ma stratégie d'achat (et mon régime alimentaire), ma facture d'épicerie hebdomadaire moyenne pour deux personnes est maintenant de 120 $, seulement 20 $ de plus que ce que j'ai dépensé avant d'instituer mes habitudes sans gluten. Oh, et j'ai aussi perdu 37 livres.

4. Cuire et faire des pansements à partir de zéro

Plus facile à dire qu'à faire, non? Mais cette stratégie vous permettra d'économiser le plus d'argent, et cuisiner à la maison n'est pas aussi difficile que vous le pensez.

Beaucoup de recettes sans gluten ne nécessitent que quelques ingrédients et, par conséquent, un investissement moindre en argent et souvent en temps que prévu.

Essayez celui-ci pour des muffins mini-blender aux pépites de chocolat au beurre d'arachide sans farine ou pour des crêpes à deux ingrédients. Et aucune recette n'est plus simple que la viande assaisonnée, poêlée au beurre.

Beaucoup de sauces ou de vinaigrettes contiennent du gluten, donc un simple mélange de ce qui est déjà dans vos armoires - huile d'olive, vinaigre, moutarde, miel, sel et poivre - peut faire une bonne vinaigrette moutarde au miel ou même trempette.

Mais la minute où vous vous tournez vers votre magasin «naturel» local, vous payez une énorme prime. Par exemple, ma vinaigrette miel moutarde emballée préférée est de 5,99 $, avant l'expédition. Je peux faire 24 oz de vinaigrette à la moutarde de miel pour moins de la moitié de cela.

5. Magasinez des magasins d'alimentation à escompte, des clubs de vente en gros et en ligne

Cela peut sembler une évidence, mais Costco et ses frères et sœurs en gros n'avaient pas l'habitude de transporter de nombreux articles sans gluten. Ces jours-ci, je suggérerais un recon sans gluten à votre club local pour voir ce qu'il a à offrir, car beaucoup n'ont pas les mêmes produits de ville en ville ou de mois en mois.

Par exemple, Costco porte maintenant le pain sans gluten d'Udi, selon ClarkHoward.com. Les clubs de vente en gros sont parfaits pour obtenir des choses que vous mangez régulièrement, comme des craquelins et des céréales - et vous pouvez trouver des offres sur les fruits et la viande, mes choses préférées sans gluten.

Quand je ne peux pas trouver ce que je cherche chez Sam's Club ou Aldi, une autre épicerie discount populaire, je vais me tourner vers Amazon ou Vitacost.com.

Une fois, j'ai acheté une boîte de 50 sacs de pop-corn cheddar blanc de la taille d'une collation d'Amazon pour un prix encore moins cher que mon Sam's Club local. Et le pop-corn est presque toujours sans gluten.

6. Toujours faire une liste

Où que vous magasiniez, assurez-vous d'avoir une liste d'épicerie. Je ne peux pas vous dire combien de fois j'ai erré dans les allées, ramassant tout ce qui semblait bien tout en décimant mon budget d'épicerie.

Faire une liste - et s'y tenir! - est la clé pour obtenir la nourriture dont vous avez besoin sans aller trop hors budget.

D'une certaine manière, un mode de vie sans gluten peut simplifier l'achat d'épicerie, car si vous étiez à la hache et au hamburger sur le pain à acheter ou le granola à acheter, vous avez maintenant un peu moins d'options.

Ajoutez à cela l'objectif d'économiser de l'argent, et votre décision devient plus noir et blanc - il revient au mieux pour votre instinct pour votre argent. Et cela vaut la peine d'être recherché.

Quant à moi, je continuerai de porter ma torche pour une version sans gluten du Saint Graal des produits de boulangerie. Je sais qu'il y a un croissant avec mon nom dessus. Ça ne doit pas être du chocolat. Mais ça ne peut pas faire mal.

Votre tour: Si vous mangez sans gluten, ou magasinez pour quelqu'un qui le fait, quelles sont vos meilleures stratégies pour économiser de l'argent?

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Cet article a été publié en juin 2015, mais il est toujours bon d'économiser de l'argent sur les produits d'épicerie!

Raina Keefer est rédactrice et éditrice indépendante chez Quickwitwriter.com.