Voici la raison choquante pour laquelle les Américains gaspillent 160 milliards de dollars en nourriture par an

Classé sous statistiques déprimantes: Les Américains ont gaspillé plus de 160 milliards de dollars de nourriture - ou 133 milliards de livres - en 2010, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis.

Oui, ces deux chiffres sont milliard, avec un "b".

Ce qui est pire? Les résultats d'une nouvelle étude par sondage publiée dans la revue scientifique PLOS ONE révèlent la plupart d'entre nous savent que c'est un problème ... mais se sentent impuissants à faire quelque chose pour l'arrêter.

Les déchets alimentaires en Amérique sont-ils inévitables?

L'enquête, menée par la société d'études de marché SSRS, a interrogé 500 personnes sélectionnées pour être représentatives de la démographie nationale.

Les résultats étaient un peu décevant - et déroutant.

Même si près de 77,2% des répondants ont déclaré se sentir coupables d'avoir jeté de la nourriture, plus de la moitié (51,2%) ont convenu qu'il «serait difficile de réduire davantage les déchets ménagers».

Pourquoi? Eh bien, nous avons juste tellement d'autres choses à faire: Près d'un quart des participants ont déclaré qu'ils «n'avaient pas assez de temps pour s'inquiéter de la quantité de nourriture gaspillée».

C'est surprenant. On pourrait penser, compte tenu du total astronomique mentionné ci-dessus, que l'argent pourrait nous motiver à prendre le temps de corriger le gaspillage alimentaire ...

… mais Moins plus de la moitié des répondants pensaient que «jeter de la nourriture est une source majeure d'argent gaspillé».

Hmm.

Comment réduire les déchets alimentaires dans votre propre maison

Si cette enquête présente une représentation exacte, beaucoup d'Américains sont clairement plus qu'un peu déconnectés de la réalité.

Le gaspillage alimentaire en Amérique est un énorme problème, et pas seulement à cause de l'épuisement financier personnel.

Cela a également des conséquences environnementales importantes, car la production alimentaire est l'une des plus importantes sources d'émissions de carbone - sans parler du fait que des millions de personnes n'ont pas accès à la nourriture que nous jetons simplement.

Heureusement, il y a beaucoup de façons de contourner ce problème - et ils ne prennent pas beaucoup de votre temps.

Un gros? Ne soyez pas un esclave des ventes.

Bien que l'achat en vrac puisse vous faire économiser une tonne d'argent, c'est quand même un gâchis si vous finissez par le jeter. Selon l'enquête, 52,9% d'entre nous gaspillent plus de nourriture quand nous l'achetons dans de grands paquets ou aux ventes.

Autre chose: Arrêtez religieusement après les dates d'expiration.

Près de 70% des répondants au sondage ont convenu que jeter de la nourriture après la date d'expiration réduit les risques que quelqu'un tombe malade après l'avoir mangé.

Mais voici le grand secret: Dans de nombreux cas, ce n'est tout simplement pas vrai. Voici notre guide complet sur ce que les dates de péremption signifient pour la sécurité alimentaire - et quand vous devriez, et ne devriez pas, les ignorer.

Finalement, Choisissez et entreposez votre nourriture de façon appropriée pour assurer la plus longue durée de conservation possible pour les produits frais.

Selon l'USDA, les trois principaux groupes d'aliments contribuant au total des déchets étaient la viande, la volaille et le poisson (30%, 48 milliards de dollars); légumes (19%, 30 milliards de dollars); et les produits laitiers (17%, 27 milliards de dollars).

Évidemment, les dates de vente et la fraîcheur importent beaucoup pour les articles frais comme ceux-ci. Voilà pourquoi nous avons des messages sur comment stocker vos courses pour les garder bien assez longtemps pour les manger - et comment choisir le meilleur produit possible en premier lieu.

Là, ça n'a pas pris très longtemps, n'est-ce pas?

Votre tour: Comment allez-vous aider à arrêter le gaspillage alimentaire en Amérique?

Jamie Cattanach est un écrivain dont le travail a également été présenté à The Write Life, Word Riot et ailleurs. Retrouvez @JamieCattanach sur Twitter pour saluer bonjour.