Un Hustle Side pour les Chefs Amateurs: Soyez payé pour cuisiner dans votre propre cuisine

Avez-vous déjà demandé ce que ce serait comme au clair de lune en tant que chef? Peut-être que vous êtes un gourmet amateur apportant toujours des plats créatifs à des repas-partage et des dîners. Ou peut-être avez-vous des recettes familiales éprouvées que vos amis adorent. Vous ne voulez pas entrer dans les affaires à temps plein, mais vous aimeriez gagner un peu d'argent pour vos talents.

Plusieurs nouveaux sites Web rendent cela possible en connectant des personnes qui aiment cuisiner avec des personnes qui veulent se joindre à eux pour le dîner. C'est essentiellement le modèle économique d'Airbnb pour la nourriture. Pas moins d'une douzaine de sites s'aventurent dans l'économie «foodsharing», offrant tout, des dîners à cinq plats aux menus à emporter. Voici comment vous pouvez entrer dans l'action.

Organiser un dîner

Des sites comme Feastly, EatWith et NewGusto permettent aux utilisateurs de créer un menu, de fixer une date et d'inviter d'autres passionnés de cuisine à dîner. En tant qu'hôte, vous décidez du nombre de personnes qui peuvent y assister, que ce soit BYOB ou non, et du montant à facturer par assiette.

Les offres récentes sur Feastly incluent un "Festin persan" à Chicago pour 40 $ et "Taco Tuesday" à South Miami pour 12 $. NewGusto, quant à lui, se concentre sur l'offre de repas dans les destinations de voyage afin que les clients puissent manger un authentique repas local lors de leur voyage.

Lorsque vous vous inscrivez, vous aurez envie de créer un menu et une description de votre repas, et télécharger quelques photos de ce que vos invités vont manger. Fixez une date pour le repas et faites-en la promotion sur Facebook et Twitter, au cas où l'un de vos amis voudrait venir.

Vos invités paieront leur place directement sur le site de votre choix, ce qui vous évitera un échange d'argent gênant à la fin du dîner. (Assurez-vous de charger suffisamment pour couvrir les ingrédients et les dépenses, et n'oubliez pas que le site lui-même prendra une coupe.)

Ne vous inquiétez pas d'essayer de reproduire un restaurant chic dans votre salle à manger. La plupart des invités seront là pour l'expérience sociale. Ils auront l'occasion de rencontrer d'autres clients qui partagent leur passion pour la nourriture, et peut-être même apprendre quelques conseils de cuisine du chef (c'est vous!).

Comme pour tout marché en ligne, les règles et règlements diffèrent d'une ville à l'autre, alors assurez-vous de suivre les codes de santé locaux lors de l'organisation de votre dîner. Vos invités auront la chance de revoir votre repas et de vous laisser une référence après.

Offre à emporter

Vous ne savez pas si l'organisation d'un dîner dans votre maison vous convient? D'autres sites vous permettent de partager des portions de votre repas avec vos amis et voisins.

Sur LeftoverSwap et Shareyourmeal, faites savoir à vos voisins quand vous avez trop mangé. Ils peuvent passer prendre un repas à emporter, et peuvent rendre la faveur une nuit où vous êtes trop fatigué pour cuisiner.

D'autres services comme Mealku relient les cuisiniers locaux aux petites entreprises ayant besoin de services de traiteur. Kitchensurfing permet aux gens de vous embaucher en tant que chef privé. Ces sites se déploient lentement, alors embarquez et voyez si vous pouvez postuler pour être un chef vedette dans votre ville.

Comme avec n'importe quelle compétence, combien vous pouvez gagner dépendra de votre expérience. Les chefs professionnels facturent plus de 75 $ par personne sur Kitchensurfing. Les offres sur Shareyourmeal sont plus en ligne avec le tarif standard à emporter - 10 $ ou plus pour une seule portion.

Démarrer un plan de repas

Peut-être que vous aimez l'idée de partager de la nourriture, mais vous ne voulez pas en faire une affaire. Pourquoi ne pas commencer un plan de repas à l'ancienne?

Mealsharing.com vous permet de vous connecter avec d'autres amateurs de nourriture, mais sans le prix. C'est essentiellement le même cadre que Feastly, dé-commodified.

Pensez à l'utiliser pour trouver d'autres gourmets dans votre quartier pour commencer une rotation de cuisson. Chaque semaine, un chef différent fait la cuisine, chacun contribuant à l'achat de produits en vrac et d'ingrédients. Mangez dans une maison différente chaque semaine, ou rencontrez-vous dans un endroit central.

Quand j'ai vécu à Los Angeles, plus de 20 membres de ma communauté ont participé à une rotation de cuisine. Nous avons chacun contribué 40 $ par mois, ce qui était suffisant pour couvrir quatre repas par semaine. Un plan de repas est un excellent moyen de réduire les dépenses alimentaires tout en bâtissant une culture alimentaire dynamique dans votre quartier.

Organiser un tour de nourriture

Pouvez-vous combiner votre amour de la nourriture avec une sortie locale? Des sites comme Vayable vous permettent d'offrir des visites personnalisées et des expériences aux personnes visitant votre ville.

À Oakland, Ben L. emmène les invités au marché des fermiers et les ramène chez lui pour leur offrir un cours de cuisine avec les ingrédients qu'ils viennent d'acheter.

Pourquoi ne pas montrer votre ville et l'associer à l'un de vos plats préférés? Un voyage au marché aux poissons local suivi d'un dîner de fruits de mer fait maison. Une visite de cave suivie d'une leçon de fabrication de pizza. Les options sont aussi variées que les étagères de votre garde-manger.

Si la cuisine est votre truc, il y a plus de moyens que jamais de faire des revenus secondaires. Soyez créatif - à la fois dans la cuisine et à l'extérieur - et voyez ce qui fonctionne pour vous!

Votre tour: Lequel de ces options de partage de repas semble plus attrayant pour vous?

Saul Of-Hearts est un écrivain et vidéaste basé à Portland, OR. Il a écrit des livres électroniques sur Burning Man, l'économie du partage et le marché peer-to-peer. Il aime aider les gens à découvrir des moyens non conventionnels de gagner sa vie.