4 façons My Freezer m'aide à économiser 65 $ par mois en épicerie

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Quand je pense à la cuisine de budget, trop souvent des images de haricots et de riz remplissent mon esprit.

Alors que j'aime le riz et les haricots bien préparés, J'ai trouvé un autre moyen facile d'économiser de l'argent dans la cuisine: conserver les repas et les aliments dans mon congélateur.

Cette technique ne repose pas sur le pincement de pièces de un cent, un ensemble de compétences particulières ou l'achat exclusif de pain et de produits de marque (ce que je fais!). Au lieu de cela, j'utilise mon congélateur pour tirer le meilleur parti de mon budget d'épicerie et du temps de préparation des repas, économisant au moins 65 $ par mois tout en réduisant le stress quotidien de la cuisine.

Mais qu'est-ce que la "cuisson au congélateur"? Cela signifie utiliser un congélateur pour stocker les entrées, les côtés et les ingrédients prêts à l'emploi pour une utilisation future. En utilisant stratégiquement mon congélateur, j'ai toujours des repas et des ingrédients à portée de main pour que ma cuisine soit savoureuse et conforme au budget.

1. Il empêche la consommation sans ménagement

J'aime aller manger pour m'amuser, pas parce que je me sens paresseux ou fatigué. Ces jours-ci, j'aime manger des plats déjà préparés qui ne demandent guère plus que d'allumer le four ou de sortir une casserole.

Cuisson au congélateur prend également une partie de la dépense et le travail mental de manger sainement. Je peux minutieusement budgétiser et planifier des repas qui répondent à mes objectifs nutritionnels, au lieu de courir à l'épicerie à la dernière minute pour acheter de la nourriture pour un dîner sain quand tout ce que je veux, c'est du macaroni au fromage.

Le déjeuner peut être un repas difficile à planifier, et il est facile de tomber dans le piège de sortir avec vos collègues si vous n'avez pas de restes de la veille.

Mon mari prend habituellement son déjeuner au travail, alors je fais aussi quelques repas individuels qu'il peut faire sauter dans son sac à lunch. Des articles comme des burritos aux haricots frits et des soupes peuvent se décongeler pendant la matinée et vous pouvez les réchauffer au micro-ondes à l'heure du déjeuner.

Des économies: 30 $ par mois

2. Il maximise votre budget d'épicerie

Avez-vous déjà été à l'épicerie et avez vu beaucoup de choses, mais avez-vous hésité à vous approvisionner parce que vous ne savez pas quoi faire avec une grande quantité d'un article?

La cuisson au congélateur m'aide à tirer parti des ventes et des promotions parce que je crée un plan pour utiliser la nourriture dans un lot d'une recette particulière.

Le contraire fonctionne également. Si je sais que je veux faire des recettes qui ont besoin d'un ingrédient spécifique, je peux commencer à regarder pour ces articles à vendre. J'ai acheté plusieurs longes de porc à moitié prix pour faire du ragoût de porc et des livres de fromage cheddar déchiqueté à prix réduit pour la quiche.

Si vous êtes un marché de producteurs réguliers ou un membre de l'ASC, profitez pleinement des produits de saison. Les poivrons sont-ils de saison, avec des tonnes de primes à des prix incroyablement bas? Recherche des recettes comme le pesto de poivron rouge et le steak de poivre, puis faites provision, cuisez et remplissez votre congélateur.

Des économies: 10 $ par mois

3. Il garde les agrafes de repas maniables

J'essaie de garder une poignée d'articles de commodité à portée de la main dans mon congélateur pour que la préparation des repas devienne un jeu d'enfant.

Des articles comme la pâte à pizza, le pain naan, le bouillon de poulet et les haricots cuits sont beaucoup moins chers à faire que d'acheteret vous pouvez les conserver au congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Par exemple, je fais plusieurs recettes de pain naan et le congeler pour manger avec des pizzas thaï ou du curry de noix de coco.

Tous les quelques mois, je fais quelques kilos de pâte à biscuits et je les congèle dans des paquets d'une livre. Chacun est un parfait dessert de dernière minute pour un événement ou un régal pour une soirée à la maison.

Des économies: 15 $ par mois

4. Il minimise les déchets alimentaires

Est-ce que vous vous retrouvez à jeter des miettes de recettes (une demi-boîte de pâte de tomate, n'importe qui?) Ou des restes parce qu'ils vont mal avant de pouvoir les utiliser?

Mon congélateur est devenu mon principal espace de rangement pour les aliments périssables que je pourrais fourrer à l'arrière du réfrigérateur et oublier.

Je congèle les ingrédients comme les restes de concentré de tomate, le babeurre ou les poivrons rôtis maison en petites quantités pour les préparer à de futures recettes. Si j'ai des restes je ne suis pas sûr que je vais manger avant qu'ils ne deviennent mauvais, je les jetterai dans le congélateur pour les déjeuners et dîners futurs.

Des économies: 10 $ par mois

En utilisant stratégiquement mon congélateur de taille moyenne, j'ai été capable de bien manger à la maison, de maximiser mon budget d'épicerie et de réduire au minimum le gaspillage de nourriture sans subsister de riz et de haricots.

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Votre tour: Comment utilisez-vous votre congélateur pour garder votre budget alimentaire sur la bonne voie? Des astuces ou des recettes préférées?

Abigail Murrish aime aider les gens à profiter de la nourriture délicieuse tout en respectant leur budget. Elle est une écrivaine de nourriture et d'agriculture située au cœur du Midwest qui est passionnée par le fait d'encourager les gens à connaître leur nourriture et à bien manger.