Achetez plus, dépensez moins: Comment l'achat en vrac vous permet d'économiser de l'argent sur les produits d'épicerie

Pourquoi payer 5,99 $ pour une petite boîte de céréales alors que vous pourriez en acheter quatre fois plus pour 10 $?

Les achats en gros peuvent être rentables, et les clubs d'entrepôt à grande surface comme Sam's Club et Costco ne sont qu'une option pour l'achat en gros.

Par exemple, beaucoup de quartier épiceries offrira des rabais pour l'achat en vrac, mais ils ne font généralement pas de publicité ce fait (Voir ci-dessous pour plus de détails sur la façon d'obtenir les meilleures offres auprès de votre épicier local). Et, "l'achat de clubs," où les amis et les membres de la famille vont ensemble pour couper l'intermédiaire, peut vous aider à obtenir des offres spéciales directement auprès des agriculteurs et d'autres fournisseurs.

Prêt à charger votre garde-manger et votre compte bancaire?

Pourquoi acheter en vrac?

L'achat en vrac est écologique et supprime les déchets d'emballage. Si les Américains achetaient en vrac pour de nombreuses denrées de base, il y aurait des dizaines de millions de livres de déchets en moins chaque année dans les décharges., selon les chercheurs de Portland State.

L'achat de produits en vrac ne signifie pas toujours que vous devez acheter plus. L'achat à partir de bacs en vrac est une excellente façon d'acheter autant ou aussi peu que vous le souhaitez, et c'est une excellente façon d'expérimenter avec de nouveaux ingrédients. Vous pouvez ramasser juste une pincée d'une nouvelle épice ou une poignée de boulgour ou de millet à essayer dans une recette. Si votre expérience est un buste, ou si c'est un objet rarement utilisé, vous n'êtes pas parti avec un demi-sac qui pourrit dans votre placard.

Alors que l'achat en vrac offre souvent de bonnes affaires, parfois les articles en vrac sont encore plus chers que les articles emballés, selon la recherche. Les épices et le café sont souvent de bonnes affaires, avec des réductions allant jusqu'à 77% dans une étude de Portland State. Cependant, les noix et les graines sont généralement plus chères dans l'allée de vrac, et les amandes peuvent même être deux fois le prix emballé.

Assurez-vous de comparer les prix unitaires (par once, etc.) pour voir si vous obtenez vraiment une bonne affaire ou si vous payez plus que nécessaire. Parfois, le prix de vente d'un magasin ordinaire sera meilleur que celui d'un magasin à grande surface.

Que devriez-vous acheter en vrac?

Selon U.S. News: des sacs poubelles (qui sont faciles à ranger et qui n'expirent pas), du papier toilette, des cartes-cadeaux à prix réduit, du riz et des haricots secs.

Qu'est-ce que vous ne devriez pas acheter? Ne cédez pas à la tentation du pack de 144 sucettes glacées, à moins bien sûr que vous ayez un camp de jour d'été.

Assurez-vous de ne pas acheter d'articles dont vous n'avez pas besoin (ou plus que vous avez besoin), et assurez-vous que vous avez des endroits pour stocker vos achats, en particulier les articles périssables. Si vous obtenez beaucoup, mais la moitié pourrit avant de pouvoir le manger, vous n'économisez pas d'argent et vous gaspillez de la nourriture.

Lire les étiquettes

Méfiez-vous du contenu nutritionnel de certains aliments en vrac emballés et transformés. Assurez-vous d'évaluer les matières grasses, les calories et le sodium dans tous les aliments préparés préemballés que vous pourriez acheter, y compris les aliments en conserve, les mélanges et plus encore.

La diététicienne enregistrée Elaine Magee évalue certaines des meilleures et des pires offres de Sam's Club en termes de nutrition dans cet article WebMD.

Demandez à votre épicier pour les remises en vrac

Bien qu'ils ne font généralement pas de publicité, de nombreuses épiceries vous offriront un rabais si vous achetez en vrac. Chez Winco, vous pouvez parfois vous qualifier pour 5% de réduction lors de l'achat d'aliments en vrac si vous précommandez un étui complet ou un sac de l'article.

Whole Foods offre également des rabais sur les articles en vrac. Si vous achetez un cas d'un article, vous pouvez obtenir 10% de réduction. En outre, si vous achetez trois livres ou plus de viande, il est considéré comme un achat en vrac et vous pouvez économiser 50 cents par livre.

Pensez à demander à votre épicerie de quartier si elle vous accordera un rabais pour l'achat en vrac. Vous ne savez jamais si vous ne demandez pas.

Comment stocker vos achats en vrac

Si vous planifiez et payez pour de la nourriture en vrac, assurez-vous d'avoir les moyens de conserver et de conserver correctement les articles. Vous aurez besoin de récipients hermétiques (pensez à investir dans un bon ensemble ou à épargner ces articles) et dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour ranger vos biens.

Les céréales sont difficiles à garder longtemps à cause des ravageurs. La congélation peut aider à les préserver, et certains experts recommandent de congeler les céréales plusieurs jours par semaine avant de les stocker dans un endroit sombre et sec, à 60 degrés ou plus frais (bien que d'autres disent qu'il va droit au noir). Les seaux en plastique de cinq gallons ou les pots Mason avec les couvercles serrés sont de bonnes options de stockage.

Envisagez d'avoir une conserverie avec des amis pour conserver les fruits et légumes, ou les blanchir et les congeler. La plupart des fruits et légumes peuvent être congelés pendant 18 mois environ s'ils sont correctement emballés. La déshydratation est également une bonne option. Si vous avez de grandes quantités de légumes-racines à conserver, envisagez de construire votre propre cave à racines extérieure.

Acheter de la viande directement auprès d'un agriculteur peut générer d'énormes économies si vous achetez un animal entier ou demi. Mais assurez-vous d'avoir assez d'espace pour le congélateur avant de vous engager.

En règle générale, un pied cube d'espace de congélation peut contenir de 30 à 35 livres de boeuf. Une vache typique produit 450 livres de viande de l'animal entier, ou 225 livres si vous achetez une demi-vache. Un porc de 250 livres équivaut typiquement à 144 livres de viande coupée, alors planifiez en conséquence.

Si vous envisagez d'acheter des aliments qui ont besoin d'un espace de congélation, regardez dans l'achat d'un congélateur coffre usagé des ventes de garage, Craigslist ou FreeCycle.

Veillez à marquer chaque conteneur avec le contenu, la date d'achat et la date d'expiration. Pensez à faire une liste maîtresse de ce que vous avez, quand vous l'avez, et quand elle expire pour aider à la planification des repas et pour réduire les déchets.

Couper le Middleman avec un club d'achat

Une autre option est d'envisager de rejoindre (ou de créer) un club d'achat. Ces clubs découpent les détaillants en vous aidant à acheter de la nourriture directement auprès des agriculteurs ou des fournisseurs.

Ces types de clubs peut sauver les participants jusqu'à 37% sur le bœuf, 57% sur les pommes de terre rousses, 55% sur les haricots pinto biologiques séchés, et plus encore. Beaucoup de produits, y compris les tomates, les poivrons verts et les mûres, peuvent être plus de 60% de réduction.

Habituellement, les clubs d'achat effectuent un achat en bloc une ou deux fois par mois, souvent par l'intermédiaire d'un seul grossiste. Les distributeurs exigent généralement un achat de 500 $ ou plus. Typiquement, plus il y a de gens dans votre club d'achat, mieux c'est: cela signifie que vous pouvez acheter une plus grande quantité et obtenir une meilleure affaire.

Prêt à organiser un club d'achat? Déléguez des responsabilités telles que la commande, la planification des livraisons, l'envoi de rappels, la coordination de la distribution et d'autres tâches aux différents membres du groupe. Vous aurez également besoin d'un trésorier pour collecter des fonds, payer des factures et s'assurer que tout se passe bien. Souvent, les personnes qui assument ces fonctions reçoivent un rabais plus élevé au sein du club pour leur service.

Vous aurez besoin d'un endroit sûr pour que le fournisseur puisse déposer la nourriture, de préférence avec la réfrigération. Quelqu'un devra généralement être là pour signer la livraison et s'assurer que la commande est exacte. Certains clubs mettent en commun des ressources telles que des congélateurs partagés et des barèmes de fractionnement des commandes.

Parmi les distributeurs en gros qui vendent aux clubs d'achat à travers les États-Unis, mentionnons Azure Standard, Frontier Natural Products Co-Op et United Buying Clubs. Pour un répertoire plus complet, consultez ces ressources de Mother Earth News.

Votre tour: Achetez-vous en vrac? Avez-vous participé à un club d'achat ou vous en tenez-vous aux poubelles de l'épicerie?

Kristen Pope est rédactrice pigiste et rédactrice en chef à Jackson Hole, Wyoming.