Appel à tous les boulangers à domicile: Comment gagner de l'argent La vente de vos friandises pendant les vacances

Est-ce que les gens aiment vos cupcakes? Est-ce que votre tarte aux noix de pécan est célèbre à des kilomètres?

Si oui, il pourrait être temps de commencer une entreprise de pâtisserie à domicile sur le côté. De nos jours, personne ne veut acheter son dessert des fêtes à l'épicerie - mais personne n'a le temps de le faire non plus.

Pour les boulangers à la maison, c'est une occasion en or pour gagner de l'argent de vacances supplémentaires. Pour vous aider à démarrer avec cette agitation, j'ai demandé à trois "bakerpreneurs" pour le scoop.

Où vous pouvez vendre des pâtisseries maison

Tout d'abord, assurez-vous qu'il est légal dans votre état de vendre des produits faits maison. Les règlements entourant cette industrie sont appelés lois de nourriture de chalet, et ils varient par état. Respecter les règlements requis vous devrez peut-être demander un permis ou une licence.

Bien que, dans de nombreux endroits, vous pouvez vendre vos produits dans les foires ou les marchés fermiers, les boulangers à domicile à qui nous avons parlé ont fait des commandes personnalisées pour les particuliers. Ils ont été assez occupés avec ceux qu'ils n'ont pas eu à vendre en dehors de leurs maisons.

Dee Dee Steele-Sigee de Sweet Escape de Dee Dee a déclaré que les commandes personnalisées sont abondantes pendant les vacances, parce que «les gens sont occupés à réparer les repas réguliers.» Ils n'ont pas le temps de préparer des tartes, du pain ou des gâteaux. d'elle. Gâteaux au fromage et les biscuits sont également des articles de vacances populaires, selon les boulangers.

Comment commencer Commencer à vendre des pâtisseries maison

Il y a une chose que tous les boulangers à qui j'ai parlé ont insisté: le pouvoir du bouche-à-oreille. Alors assurez-vous de faire cuire des produits délicieux, de donner un excellent service à la clientèle et de dire à tous que vous savez que vous vendez maintenant des produits de boulangerie.

Voici quelques conseils supplémentaires pour réussir votre nouveau côté:

Partager des photos sur Facebook

Lorsque Danette Short a commencé à publier des photos de Facebook sur son activité, son entreprise «a vraiment commencé à décoller». Elle a maintenant une entreprise parallèle prospère appelée Short-Cakes, qu'elle dirige en plus d'élever ses enfants et de les éduquer à la maison.

Créer un élément de signature

Tamara Boatman de The Lemon Tree Cottage Bakery a commencé en vendant un rouleau de citrouille lors d'une vente de pâtisseries à l'église. Elle a dit que le client (le pédiatre de ses enfants) puis "m'a demandé si je pouvais le refaire pour elle pour Thanksgiving. D'autres dans le cabinet du médecin en voulaient un aussi, alors j'ai fait et j'ai fait le même article maintenant pendant plusieurs années. "

Boatman a expliqué qu'un élément de signature (surtout s'il s'agit d'un thème de vacances) "vous établira dans l'esprit de vos clients ... afin qu'ils sachent à l'avance qui contacter quand ils veulent quelque chose de spécial."

Distribuer des cartes de visite

Même si vos portes ne sont pas encore officiellement ouvertes, faites imprimer quelques cartes de visite.

Steele-Sigee a dit, haut la main, ce sont "la meilleure façon d'obtenir votre nom." Elle travaille sans relâche pour se vendre, disant: "Je distribue des cartes à tout le monde - au supermarché, au centre commercial - à tout le monde ça va écouter. "

Réseau avec d'autres boulangers

Connaissez-vous d'autres boulangers à domicile dans votre région? Regardez-les comme des amis, pas des ennemis. Steele-Sigee a rencontré d'autres boulangers via Facebook et un groupe de boulangerie local; maintenant, si l'un d'eux est trop occupé pour prendre une commande, ils se réfèrent les uns aux autres.

Passer des échantillons

Une chose est claire: tout le monde aime le gâteau gratuit. Alors pourquoi ne pas montrer vos talents de pâtissier en partageant des échantillons gratuits avec des clients potentiels?

Boatman a suggéré de déposer des échantillons aux endroits où vous avez des contacts, tels que votre cabinet de dentiste et de médecin, votre bibliothèque, votre école, votre église, votre club de lecture, votre groupe de tricot, etc. (Et n'oubliez pas de laisser une carte!)

Assurez-vous de ne visiter que les endroits où vous avez une connexion, car Short a prévenu que déposer des échantillons dans des bureaux aléatoires «ne donne presque jamais lieu à des commandes».

Combien facturer pour les produits faits maison

Lorsque vous commencez à vendre des produits de boulangerie, déterminer combien charger va être l'un de vos plus gros obstacles.

La première étape consiste à évaluer votre marché cible. Combien coûtent les autres boulangers? Et pour quels types de produits? Ensuite, regardez votre propre ensemble de compétences. Quelle expérience avez-vous? Avec quelle rapidité pourrez-vous terminer le travail?

Boatman détermine ses prix en ajoutant toutes ses dépenses (y compris l'emballage), puis multipliant ce nombre par trois: un tiers couvre ses ingrédients, un tiers couvre son eau et son électricité, et un tiers est son bénéfice.

Plus important encore, ne vous découragez pas si les gens rechignent à vos prix. Steele-Sigee a dit que vous deviez "rappeler [à vos clients] que c'est un article personnalisé, donc ça va avoir un prix sur mesure ... Ne vendez pas votre art à moindre frais."

Boatman a accepté, disant: "J'encourage rarement à baisser le prix. Il a été mon expérience que je travaille à l'épuisement et ai moins pour montrer à la fin quand je prix inférieur juste pour obtenir plus de commandes. "

Quant à combien vous pouvez gagner, cela dépend de combien de travail vous mettez dans la cuisson et le marketing.Si vous prenez seulement des commandes spéciales, les boulangers ont estimé que vous pouvez gagner entre 200 $ et 400 $ par mois; si vous travaillez 20 heures par semaine, entre 800 et 1 200 $; et si vous commencez à faire beaucoup de gâteaux de mariage, beaucoup, beaucoup plus.

Devriez-vous commencer à vendre vos produits maison?

Gagner de l'argent en vendant vos produits de boulangerie maison sonnent comme une bonne affaire? Cela peut être le cas, et vous constaterez peut-être que votre entreprise dure bien au-delà de la saison des fêtes - surtout si vous suivez ces trois conseils essentiels de nos boulangers:

Continuez à avancer

«Soyez confiant, faites cuire et faites de votre mieux - et continuez d'exceller. La cuisson change constamment et les compétences changent constamment. Continuez à avancer, parce que chaque jour, quelque chose de nouveau se lève. Continuez à essayer de trouver ce facteur wow ", a déclaré Steele-Sigee.

Obtenez dans la bonne mentalité

"Soyez patient et apprenez la science derrière votre cuisson; vous avez vraiment besoin de comprendre votre support. Rappelez-vous aussi que tout est réparable. Travailler dans cet état d'esprit va vous faire économiser beaucoup de stress », a déclaré Short.

Ne perdez pas de vue ce qui est important

"Rappelez-vous: ce sont les vacances. Ne planifiez pas de faire de l'argent pour vous aider à passer à travers et donner à votre famille un énorme, fabuleux quelque chose quand le plus important ne sera jamais les choses, mais les gens autour de vous. Vous regretterez la cuisson si vous négligez ceux pour lesquels vous faites tout, et ils s'en souviendront plus longtemps qu'ils ne le feront pour la dernière et la plus grande chose », conseille Boatman.

Votre tour: Quelle est votre signature bien cuit? Voudriez-vous envisager de le vendre pendant les vacances?

Susan Shain, rédactrice en chef de The Penny Hoarder, est toujours à la recherche d'aventures à petit budget. Visitez son blog à susanshain.com, ou dites bonjour sur Twitter @susan_shain.