Pour cet homme, la recherche de nourriture est bonne pour le corps, l'âme, le budget et la nature.

Là où les autres voient les mauvaises herbes, Deane Jordan voit le dîner.

Au cours des 12 dernières années, Jordan - mieux connu sous le nom de «Green Deane» - a consacré sa vie à enseigner aux gens comment peigner les pelouses suburbaines et les parcs du comté pour leur prochain repas.

Sans aucune formation officielle, Jordan est devenu l'une des principales autorités en matière de recherche de nourriture aux États-Unis, en grande partie grâce à son site Web et ses vidéos «Mangez les mauvaises herbes (et autres choses aussi)» sur YouTube, où il compte plus de 53 000 abonnés.

«Je dirais qu'il est un expert», dit Peggy Lantz, 82 ans, naturaliste de Floride, qui a co-écrit le livre «Florida's Incredible Wild Edibles» et qui donne des conférences sur la recherche de nourriture. "Il connaît des plantes que je ne connais pas. Je l'admire."

Jordan dispense sa sagesse sauvage en ligne, à des conférences à base de plantes et en personne pendant les cours de week-end dans les parcs de Floride, voyageant dans son état d'origine dans une Mazda Miata noire avec la plaque d'immatriculation "FORAGER".

«La recherche de nourriture rend la pollution personnelle», dit Jordan. "C'est abstrait de savoir que les voies ferrées sont polluées. C'en est une autre de voir un arbre plein de fruits près des pistes et de savoir que vous ne pouvez pas manger le fruit à cause de décennies de pollution sévère. "

Voir une manière différente

Par un dimanche ensoleillé en mars, Jordan, 67 ans, bergers près de deux douzaines de mangeurs de mauvaises herbes, des enfants aux personnes âgées, à travers un parc à Largo, en Floride, soulignant les plantes comestibles et mettant en garde contre les toxiques.

Son occupation actuelle le fait boucler son enfance dans la campagne du Maine, où il a bu du thé de genièvre sauvage et a appris à se nourrir en regardant sa mère et sa grand-mère fouiller les bois pour trouver des feuilles de pissenlit.

Jordan a eu une révélation quand il avait 7 ou 8 ans: Pourquoi acheter des framboises dans un magasin quand ils pourraient être cueillis gratuitement en plein air sauvage?

"Nous sommes entourés de nourriture", dit Jordan. "Mon travail est de vous aider à le voir."

La recherche de nourriture, par sa nature même, est un exercice de patience, d'endurance et de vigilance, et Jordan les expose tous les trois pendant les cours de quatre heures et plus qu'il enseigne.

Ce jour-là, il n'a rien mangé depuis plus de 20 heures, mais il ne montre aucun signe de fatigue alors qu'il conduit le groupe dans le parc au sud de Clearwater, s'arrêtant souvent pour attraper une branche ou se mettre à quatre pattes pour déterrer une mauvaise herbe et offrir aux élèves un avant-goût.

Il reste en forme en faisant du vélo jusqu'à 120 miles par semaine, généralement sur l'un des trois jours rapides qu'il observe chaque semaine - il dit pour contrôler son poids et pour d'autres avantages pour la santé - soulever des poids et marcher environ huit miles par semaine.

Jordan pratique ce qu'il enseigne aussi. Il dit qu'il essaie de manger quelque chose de sauvage tous les jours et évite la plupart des hydrates de carbone, bien qu'il admette parfois rompre un jeûne avec un brownie de Starbucks.

Bryan Detweiler suit les cours de Green Deane depuis quatre ans. Il loue son sens de l'humour, sa narration et sa connaissance de l'histoire et de l'utilisation de chaque plante qu'il rencontre.

«J'apprends encore une tonne de choses chaque fois que je prends la classe», dit Detweiler, 48 ans, qui vit sur un voilier de 25 pieds dans la baie de Sarasota et se nourrit de légumes verts pour ses salades. "Il est juste un gars super intéressant."

Retour à ses racines

Après avoir lutté au lycée, s'ennuyer, Jordan est diplômé en bas de sa classe en 1969. Il n'est plus le bienvenu chez sa famille, il s'engage dans l'armée et est d'abord posté au Colorado puis au Japon où il joue le rôle principal. basse et le tuba dans un groupe militaire.

Il a terminé son service en 1972, et trois ans plus tard a obtenu un baccalauréat en éducation musicale, summa cum laude, de ce qui est maintenant l'Université du Sud du Maine, où il était membre de Mensa International, une société pour les personnes ayant un QI élevé.

Lassé des hivers glaciaux de la Nouvelle-Angleterre, Jordan a déménagé en Floride centrale en 1977 après avoir rendu visite à un oncle sur la côte de l'espace. Il vit maintenant dans une banlieue d'Orlando avec ses chats, Oliver "Ollie" Whitecat et Couscous.

Le long de son chemin pour devenir un expert en alimentation, Jordan a fait des études supérieures en communications à l'Université de Floride centrale, a joué de la basse et a chanté dans un grand groupe, est devenu un journaliste spécialisé dans le crime et les tribunaux. ) et ensuite ramifié dans l'écriture d'entreprise.

En 2006, Jordan a été licencié d'un emploi qu'il a trouvé moralement répugnant: écrire des présentations de ventes.

Le déplacement l'a dévasté financièrement - il a perdu sa maison et ses économies - mais il l'a aussi libéré pour poursuivre sa passion d'enfance et vivre plus fidèlement à ses valeurs. Il avait déjà perfectionné ses compétences en étudiant au début des années 1990 avec le regretté Dick Deuerling, co-auteur de Lantz sur «Florida's Incredible Wild Edibles».

Peu de temps après la mise à pied, il a commencé à donner des visites à temps plein.

"J'avais été expulsé de la course de rat, j'ai décidé de rester dehors, et je l'ai vu comme une opportunité", dit Jordan. "Pour moi, cela a commencé à écrire et à enseigner sur les plantes sauvages comestibles."

Forger son propre chemin

Le bureau d'introvert auto-décrit est maintenant le plein air, et ses vêtements de travail sont des jeans et un T-shirt ou un sweat-shirt, selon le temps. Il commence ses cours avec un bref shtick autobiographique, se décrivant comme un «célibataire accidentel», et ponctue ses leçons de plaisanteries et d'histoires sur les plantes et lui-même.

"Ma mère était une cuisinière horrible, et j'ai appris à cuisiner en légitime défense. Elle pensait que j'étais un dieu grec; chaque repas était un holocauste », ironise Jordan en avertissant ses élèves de faire bouillir des feuilles de pokeweed à deux reprises avant de manger pour éviter d'être empoisonné.

Au cours de la randonnée, il énumère une liste de personnes et de choses qu'il dédaigne: les botanistes, les professeurs de latin et l'heure d'été, qu'il n'observe pas. Il refuse également de texto ou de parler au téléphone.

"Je marche vers un autre orchestre", dit-il.

Son public ne semble pas s'en faire. Ils sont trop occupés à absorber l'information quand Jordan passe en mode professeur, soulignant tant de plantes comestibles qu'ils commencent à se ressembler aux novices après quelques heures.

Voici le yaupon houx, dont les feuilles sont chargées de caféine et d'antioxydants. Là-bas, il y a le redbud oriental, qui produit des fleurs roses qui peuvent être cuites dans des muffins (il y a une recette sur eattheweeds.com) et des peapods qui peuvent devenir amers en vieillissant - "tout comme les gens, comme moi".

«Cet arbre sent votre grand-mère - ou peut-être votre arrière-grand-mère», dit-il d'un camphrier, une espèce envahissante que le groupe rencontre dans les bois.

Foraging à travers l'Amérique

Les peuples autochtones recherchent des plantes pour se nourrir, se soigner et se loger. Mais au cours des dernières années, la pratique a fait son chemin vers des restaurants branchés dans des villes comme New York, Baltimore et Austin, Texas, où les algues, les champignons sauvages et les aiguilles de pin prennent leur place dans le menu du flétan, des asperges et pommes de terre peu encombrantes.

Au restaurant renommé Chez Panisse à Berkeley, en Californie, les clients peuvent débourser jusqu'à 125 $ pour des repas qui comprennent de la soupe d'ortie sauvage au thym ou du bar noir grillé avec de la purée de fenouil sauvage.

Euell Gibbons, défenseur des espèces sauvages, auteur de «Stalking the Wild Asparagus» et lanceur de céréales «Grape-Nuts», a attiré l'attention du public dans les années 1960 et 1970.

Bien qu'il ne soit pas un passe-temps traditionnel, il a connu une résurgence parmi les dévots de Portland, dans le Maine, à Santa Monica, en Californie, et dans des villes comme Philadelphie, Londres et Toronto.

En règle générale, les personnes qui s'intéressent à la recherche de nourriture sont des survivalistes, se méfient de l'approvisionnement alimentaire commercial ou veulent simplement vivre plus près de la terre, disent la Jordanie et d'autres experts.

«Cela va de pair avec la reconnexion avec la nature», explique Robert Kluson, agent de vulgarisation agricole et des ressources naturelles à l'Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture de l'Université de Floride, dans le comté de Sarasota, en Floride.

L'amour de la terre

Jordan gagne sa vie, facturant 30 $ pour une randonnée de quatre heures. Même ainsi, il va donner un cours à quelqu'un dans le besoin et rester après pour répondre à des questions ou poser pour des photos avec ses fans. Ses DVD coûtent 15 $, mais il rend les vidéos disponibles gratuitement sur son site Web et YouTube, où il a des fans dans le monde entier.

"Je ne gagne pas beaucoup d'argent maintenant, mais je dors la nuit", dit-il. "Je pense qu'il doit y avoir un aspect moral au travail."

Pour le remercier, les fans de Green Deane redonnent grâce à une page GoFundMe qu'il a créée pour améliorer son site et écrire un livre.

"Les informations que vous fournissez, gratuitement; et le temps que vous consacrez à fournir ces informations est inestimable », écrit un contributeur. "Merci pour votre dévouement, votre éducation et votre désir de partager!"

"J'ai aimé vos articles et vos vidéos pendant des années et vos cours étaient incroyables", écrit un autre. "J'aimerais pouvoir donner plus. Je vous remercie!"

Les accolades pointent vers une sorte de succès qui n'est pas défini par le salaire ou le titre. Pour Jordan, partager son amour de la nature et enseigner aux gens à trouver de la nourriture authentique dans leur cour arrière est une plus grande récompense qu'un bureau de coin.

«Je peux marcher sur la même route de bois qu'il y a 60 ans et trouver des framboises sauvages qui poussent au même endroit», dit-il. "Sans aucun doute, les Amérindiens ressentaient la même chose à propos de la terre sur laquelle ils vivaient depuis des milliers d'années. C'est un vieil ami. Il y a un certain confort psychologique qui s'attache à quelque chose de plus permanent que les gens. "

Susan Jacobson est rédactrice en chef de The Penny Hoarder.