Whole30 a changé comment je mange, mais vous ne croirez pas ce qu'il a fait pour mon portefeuille

Quand j'ai commencé Whole30, je n'avais qu'une motivation: écrire ce post.

Oui, je voulais manger plus sainement. Oui, j'étais excité de perdre un peu de poids. Oui, je me demandais ce que ça donnerait d'avoir plus d'énergie tout au long de la journée.

Mais ce que je voulais plus que tout, c'était la gloire.

Je voulais pouvoir vous dire à quel point j'étais préparé et comment j'ai réussi quand tant d'autres ont été déraillés par le fromage et le pain et les aliments emballés chargés de sucre.

Eh bien ... je ne l'ai pas fait.

Pour les débutants, mon Whole30 est devenu un «Whole28» quand j'ai décidé de quitter deux jours plus tôt lors d'un événement de travail. Et même quand je pensais que j'étais méticuleux à propos de la lecture des ingrédients, j'ai foiré. Qui savait que le thon en conserve contient du soja?

Quand j'avais 11 jours, j'ai recommencé après avoir mangé un sac familial de chips de sel et de vinaigre quand je ne pouvais pas atteindre ma mère dans le sud de la Floride pendant 12 heures pendant l'ouragan Irma.

J'ai eu un effondrement public sur ce qui s'est avéré être une sauce teriyaki conforme.

Et j'ai lu le Manifeste Bacon, puis j'ai mangé deux paquets de bacon qui étaient techniquement conformes mais sans doute pas le choix le plus sain et peut-être pas vraiment dans l'esprit de Whole30.

Et au milieu de tout ça, J'ai dépensé 496.43 $ en épicerie, et la nourriture et les boissons des restaurants. Cela peut sembler une facture alimentaire lourde pour une personne célibataire à ceux qui sont un peu plus frugal, mais c'est environ 285 $ de moins que j'ai dépensé le mois avant que je commence.

Si vous envisagez d'essayer Whole30, voici ce que je pense que vous devez savoir.

Est-ce que Whole30 est vraiment un régime de charlatan?

La longue liste de règles Whole30 peut sembler intimidante.

Pas de produits laitiers. Pas de légumineuses. Pas de blé. Pas de grains. Pas de sucre ou de substituts de sucre. Pas de carraghénane, de MSG ou de sulfites. Pas d'alcool. Pas de triche ... (Pas de bonheur?)

Et ce n'est pas tout. Les Créateurs Whole30 disent également que vous ne pouvez pas créer des versions "saines" d'aliments interdits. Cela signifie que les crêpes à deux ingrédients et les croûtes de pizza au chou-fleur faites à partir d'ingrédients conformes sont également disponibles. Même la triche émotionnelle est interdite ici. L'idée est que si vous passez le mois à manger des croûtes de chou-fleur et des crêpes à la banane, votre envie de malbouffe reviendra à pleine force quand le jour 31 frappe.

La longue liste d'aliments que vous ne pouvez pas manger - en particulier les céréales, les légumineuses et les produits laitiers - ont amené les critiques à dire que le régime alimentaire est trop restrictif. U.S. News et Best Diets de World Report l'ont classé dernière place derrière 37 autres régimes, y compris Weight Watchers, Jenny Craig et SlimFast.

Les seuls experts de la critique positive - y compris les nutritionnistes, les spécialistes du diabète et des maladies cardiaques, et d'autres - avaient pour le régime était que cela pourrait conduire à une perte de poids à court terme, selon le rapport. Au moins un expert l'a appelé «un régime de charlatan», tandis qu'un autre a dit que «c'est l'antithèse d'un régime alimentaire sain à long terme».

Alors que la perte de poids est presque garantie, Whole30 ne se présente pas comme un système rapide. Au lieu de cela, il promet d'aider à éliminer les aliments transformés en faveur de plus de fruits, de légumes, de viande, de volaille, de poisson et de graisses saines.

Personnellement, ça m'a fait arrêter et réfléchir à ce qu'il y a dans ma nourriture et si je le veux vraiment dans mon corps. Jusqu'à présent, les choix les plus sains sont toujours durables. Ce "régime de charlatan" m'a aidé à perdre 13 livres, à dormir plus profondément et à effacer même les plus petites imperfections de ma peau.

J'ai sauvé 285 $. Vous pourriez économiser encore plus en dépensant 30% sur un budget

Whole30 et une alimentation saine en général a la réputation d'être cher. Une liste de produits «de base» compilée par Melissa Hartwig, co-créatrice de Whole30, comprend un 22,60 $ six-pack de thon en conserve et un pot de 13,99 $ de mayo approuvé Cela fera sûrement l'emballage de laitue de thon le plus cher que vous ayez jamais goûté.

Pourtant, quand je considérais combien je passais à manger dans les restaurants et à boire du vin avec des amis, j'étais sûr d'économiser de l'argent.

Je ne suis pas fier d'admettre que J'ai dépensé 782,06 $ en épicerie, repas au restaurant, alcool et café en août. Oui, en un seul mois. Oui, juste pour moi.

Je veux dire, je travaille pour The Penny Hoarder. J'ai personnellement compilé des conseils sur la façon de manger sainement lorsque votre budget alimentaire est presque nul. Mais toute ma vie sociale est construite autour de manger et de boire avec des amis, j'ai donc dû faire des changements drastiques, et les 496,43 $ que j'ai dépensés à la fin de tout cela sont la preuve que j'ai réussi.

Un autre membre du personnel de Penny Hoarder qui a été sur Whole30 pendant environ quatre mois a également mentionné que son premier mois était son plus cher. Elle et son mari ont dépensé 1 302 $ durant leur premier mois, mais maintenant leur budget alimentaire est d'environ 750 $ par mois.

Voici quelques idées sur comment vous pouvez économiser si vous voulez faire Whole30 sur un budget.

1. Magasinez

J'ai reçu la plupart de mes fruits et légumes chez Trader Joe's. Chez TJ, je pourrais trouver des prix plus bas que Publix, Fresh Market ou Whole Foods sans sacrifier la qualité ou l'expérience de magasinage comme je le ferais chez Aldi ou chez Save-A-Lot.

Je préférais aussi la sélection de viande Publix, mais j'avais quand même besoin de quelques articles que je ne pouvais obtenir qu'à Whole Foods. Certains week-ends, j'ai consacré plusieurs heures à l'épicerie et j'ai frappé les trois magasins pour différents articles au nom de l'épargne.

2. Hacher vos propres légumes

Même si j'ai économisé en achetant le produit de Trader Joe, j'ai dépensé un peu dans les endroits où vous pouvez économiser encore plus. Par exemple, j'ai acheté des paquets de rubans de chou-fleur et de patate douce prédécoupés, des cubes de courge butternut et des lances de pastèque et d'ananas.

Non seulement les trucs préparés étaient généralement plus chers par livre que d'acheter les fruits et légumes entiers et de les couper moi-même, mais tout semblait expirer beaucoup plus vite.

Chaque fois que j'ai acheté les rubans de patates douces, j'ai fini par jeter le dernier morceau qui a glacé avant que je puisse le finir. La même chose s'est produite avec presque tous les sacs de chou-fleur et de courge musquée achetés. Dollars gaspillés.

3. Préparez votre propre viande

Quand il s'agissait de viande, je choisissais souvent des cuisses de poulet moins chères et plus savoureuses sur les poitrines, mais je choisissais toujours les options sans peau et désossées les plus chères au lieu de me débarrasser de la peau et de désosser moi-même.

Si vous êtes prêt pour cela, essayez de choisir des options qui nécessitent un peu plus de travail. Le moins de travail que l'épicerie fait pour vous, moins les coûts de la viande par livre.

Les lignes directrices30 entières recommandent également la viande biologique nourrie à l'herbe et le poisson sauvage capturé dans la nature. Si ces options ne sont pas dans votre budget, achetez ce que vous pouvez vous permettre.

4. Ne pas dépasser les 30 substitutions

Avec tant de choses à faire sur la liste des choses à ne pas manger, il est naturel que vous vouliez essayer certains des substituts conformes. Pour vous faire économiser un peu de temps et d'argent voici quelques recommandations rapides:

• Le bacon conforme est assez savoureux, mais ce n'est pas bon marché. Mais ce n'est pas non plus du bacon non conforme.
• Si vous cherchez une saucisse, obtenez la saucisse au poulet Brat Hans Sun-Dried Tomato & Basil. Chaque autre marque que j'ai essayé n'était pas aussi savoureuse et était un gaspillage d'argent en comparaison.
• Noix de coco Aminos est plus doux que la sauce de soja ordinaire. Pour certains cela pourrait être OK, mais je n'ai pas aimé comme un remplacement de sauce de soja.
• La sauce Teriyaki Coconut Aminos et la sauce à l'ail de Coconut Secret sont à la fois environ 10 $ la bouteille, mais ils sont incroyablement délicieux. Pour moi, c'est une folie digne.
• Si vous n'achetez pas un mélangeur à immersion et ne faites pas votre propre mayo conforme, il vous suffit de l'ignorer complètement.

Whole30 a vraiment changé mes habitudes

Je vais l'admettre: quand j'ai finalement fini avec Whole30, j'ai eu une semaine de plan pour tous. Puis, avec un cerveau nuageux et zéro énergie, j'ai prévu de sauter immédiatement dans une deuxième tentative Whole30.

Après avoir fait une pause, c'était plus dur que prévu.

Finalement, je me suis fixé un mode de vie de tournage pour environ 75% d'ingrédients conformes et 25% de tout le reste. Je ne m'attendais pas vraiment à un changement de style de vie, mais il semble que ce soit ce que j'ai obtenu jusqu'ici.

Certains jours ont plus de succès que d'autres. Mais même quand la division 75-25 devient flip-flopped, je lis toujours mes ingrédients, et je fais un effort pour manger de plus petites portions de la mauvaise substance.

Je suis également plus conscient de l'endroit où mes niveaux d'énergie sont, combien de fois j'ai des maux de tête et comment ma peau regarde. Donc, les jours où je ne peux pas sortir du lit le matin, je me sens mal ou ma peau n'est pas aussi impeccable que je le voudrais, je sais que réparer ma nourriture pourrait vraiment être la solution à tout cela.

Desiree Stennett est rédactrice à The Penny Hoarder. Elle se plaignait de Whole30 du début à la fin, mais envisageait de recommencer.