Si vous ne faites pas griller ces 12 aliments, vous faites l'été totalement faux

Je me souviens de certains des meilleurs aliments - et les plus étranges - que j'ai mangé. Le faites vous? Ces repas délicieux et inhabituels ont une façon de rester avec moi.

L'été dernier, j'ai fait une tarte à l'avocat qui faisait l'objet d'une fête. Chaque personne m'a demandé la recette, et maintenant je dois l'apporter à tous les rassemblements.

Que vous soyez un fin gourmet ou que vous soyez fatigué des vieux hot-dogs ennuyeux, nous avons dressé une liste avec une aide experte de grignotages inattendus que vous pouvez totalement griller pour donner à vos invités quelque chose à raconter.

Attention: Les effets secondaires peuvent inclure de ne jamais vouloir cuisiner sur le poêle à nouveau.

12 aliments étranges Vous n'avez jamais pensé à griller jusqu'à maintenant

Voici 12 aliments étranges que vous n'auriez probablement jamais cru griller auparavant et qui transformeront vos barbecues en un nouveau niveau cet été.

1. Ananas

Cette friandise tropicale n'a pas besoin de s'habiller avant de griller, mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas explorer toutes les options alléchantes. Saupoudrez-le de sucre brun et de cannelle, ou badigeonnez-le d'huile d'olive, de miel ou de sauce teriyaki.

Vous pouvez couper l'ananas en gros morceaux ou utiliser des anneaux en conserve; les deux viennent emballés avec la saveur. Mélangez-les sur un hamburger ou une salade, faites-les rôtir sur une brochette ou servez-les comme accompagnement d'été.

2. Pastèque

Allez épicé, doux ou aigre avec le poivre de Cayenne, le miel ou le zeste de citron vert. Ou vous pouvez le garder simple et saupoudrer un peu de sel et de poivre sur vos coins.

Mélanger les quartiers de feta et de menthe ou les recouvrir d'un glaçage balsamique ou de coriandre. Assurez-vous simplement d'obtenir une pastèque sans pépins pour travailler avec.

Attention: vos invités s'y attendront chaque année.

3. Verts

Prenez votre jeu de verts au prochain niveau en les grillant. Pensez têtes de laitue, bok choy, bette à carde, romaine, chou frisé et chou vert.

"Les verts sont une énorme surprise la première fois que vous les essayez", a déclaré Mark Bittman, auteur de "How to Grill Everything".

Gardez les verts et le noyau attachés plutôt que de les séparer individuellement, et coupez les grosses têtes en deux. Badigeonner et ajouter les assaisonnements de votre goût. Cela donne aux couches extérieures un beau char caramélisé qui coupe à travers l'amertume crucifère, tout en gardant les feuilles intérieures croustillantes.

Faites-les dans une salade ouverte ou ajoutez-les à un autre plat. Quoi que vous fassiez, ne les détachez pas des yeux pendant la cuisson, car elles vont de délicieux à fanées en quelques secondes.

4. Gâteaux / Donuts

Pourquoi pas? Les beignets ont servi de tampon pour les hamburgers, les sandwiches au petit déjeuner et même la crème glacée. Faites-les griller sur le gril. Vous pouvez ajouter des baies, leur donner une prise de brulee ou ajouter une touche de pain grillé français.

Le même concept s'applique à la livre ou au gâteau court. Badigeonner les morceaux de premade de beurre et garnir de crème glacée, de crème fouettée, de baies ou de l'émail de votre cœur. Bittman a exploré des gâteaux et des pains sur le grill, qui selon lui peuvent être cuisinés à l'avance ou pendant que vous mangez le plat principal.

5. Langue de boeuf

Bittman suggère cette coupe d'abats. Comme d'autres viandes et entrailles d'organes, c'est généralement une bonne affaire et aide à prévenir le gaspillage alimentaire. Il a décrit comme "choquablement bon cuit lentement sur le gril."

Il peut être assaisonné avec de l'oignon, de l'ail et de l'huile d'olive, ou cuit avec une sauce chimichurri. Il va certainement donner à vos invités quelque chose à discuter pour les mois à venir.

6. Artichauts

Les artichauts étaient destinés à être grillés. Faites-les cuire à la vapeur avant de les griller, puis assaisonnez les feuilles charnues avec du sel, du poivre, du citron ou de l'ail. Il n'y a rien de tel que le goût fumé de leurs feuilles bouchées. Servez-les avec de la hollandaise ou un aïoli. En fin de compte, vous êtes récompensé par le cœur de tout cela.

7. Avocats

Avocat: le fruit qui continue à donner. Transformez les gousses grillées en bols portatifs et garnissez-les de tomates, de salsa, de quinoa ou de crevettes. Ou sautez les bols et versez-les avec une sauce à la crème, du citron vert, de la sauce Sriracha ou du fromage.

Ajouter l'avocat grillé aux nachos, tacos ou un sandwich. Associez-les à de la pastèque grillée pour une explosion de bouche délicieuse. Ou simplement élever ce jeu de toast d'avocat et avoir votre vie pour toujours changé.

8. Pêches

Juste en pensant aux pêches chaudes avec des boules de crème glacée sur le dessus m'a salivé. Trancher ces friandises estivales et les faire griller cinq minutes de chaque côté.

Assaisonnez avec du sucre brun, de la cannelle et / ou du beurre, ou confondez vos papilles et ajoutez du poivre, du basilic ou du prosciutto au mélange. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce favori de saison.

9. Aubergine

Pas besoin de tremper et faire cuire les aubergines avec du fromage et de la sauce. Peler et trancher ce mauvais garçon violet dans les deux sens, et lui donner une nouvelle vie croustillante sur le gril. Gardez-le simple et assaisonnez-le avec du beurre, du sel, du poivre et de l'ail. Ou prenez-le d'un cran et ajoutez l'assaisonnement cajun, garnissez de bruschetta ou transformez-le en un parmesan.

Fait amusant: L'aubergine est l'un des légumes préférés de Bittman à griller, entier ou en tranches.

10. Bananes

Cet aliment de base pour le petit-déjeuner et le pré-entraînement évolue vers un dessert incontournable sur le gril. Transformez-le en banane remplie de guimauves, de chocolat et de noix, puis enroulez-le dans du papier aluminium et faites-le griller. Ou tranchez-le dans le sens de la longueur avec la pelure et faites-le griller.

Servir avec du sirop d'érable, du caramel, du miel et de la cannelle ou le transformer en bananes Foster. La chaleur est si bonne qu'elle a le goût de la maison.

11. Huîtres / palourdes

Obtenez quelques douzaines d'huîtres, frottez-les et chauffez-les jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Soulever le reste du filet et les arroser de beurre au citron ou de sauce piquante. Ou les écarter et les rôtir, face visible. Garnir d'une crème ou d'une sauce barbecue, de basilic, de fromage ou d'ail.

Vous pouvez faire la même chose avec les palourdes. Faites-les cuire de préférence sur le gril. Mélangez-les avec de l'ail, des tomates et du vin blanc ou un mélange de citron et de poivre de Cayenne. Attention, ils sont chauds - et cuisinent en un rien de temps.

12. Pamplemousse

Le pamplemousse, qui n'est plus lié au jus ou au petit-déjeuner, peut devenir un dessert lorsqu'il est associé au gril. Coupez-le en deux et saupoudrez l'intérieur de cannelle, de sucre et d'un peu de beurre, ou saupoudrez de miel. Caraméliser sur le gril. Servir avec des feuilles de menthe, de la noix de coco, des noix ou de la crème fraîche.

4 conseils de cuisson à retenir

Toujours assurez-vous que votre grille est propre et libère des restes avant de cuisiner de nouveaux articles. Cela évite la contamination croisée (et les bananes aromatisées au hot-dog).

Surveillez de près la chaleur et la nourriture que vous cuisinez. Rien n'est pire que d'investir du temps et de l'argent dans un plat qui brûle en 30 secondes.

Surveillez les voleurs de nourriture. Ils se cachent et vont balayer les piqûres à gauche et à droite jusqu'à ce qu'il n'y en a plus pour vous. Rangez une plaque de sauvegarde pour que vous puissiez en profiter plus tard.

N'a pas de gaspillage. Grill tout. Croyez Bittman quand il dit: «Je ne peux pas penser à un légume qui ne peut pas être grillé."

Stephanie Bolling est rédactrice à The Penny Hoarder. Elle n'a jamais eu de châtaignes qui rôtissaient sur un feu ouvert.