Sur un budget d'épicerie serré? Ces recettes paléo vous aideront à le garder 💲💲💲

À présent, je suis sûr que vous avez entendu parler du régime paléo. Ou peut-être vous le connaissez par un autre nom. Le régime des hommes des cavernes? Le régime de l'âge de pierre?

Peu importe comment vous l'appelez, l'idée est la même. Les personnes à la diète paléo visent à manger les aliments sains et non transformés que nos ancêtres auraient mangés, plutôt que les aliments transformés contenant des ingrédients que nous pouvons à peine prononcer.

Tu sais de quoi je parle. Tout ce que vous avez l'habitude de voir sur un grand panneau lumineux lorsque vous revenez du travail.

Cela signifie non seulement que vous devriez sauter le drive-in du McDonald's dans la soirée, mais le lait entier avec des flocons givrés que vous aviez pour le petit déjeuner est également un non-non.

Cela ne signifie pas que la nourriture doit être ennuyeuse.

Vous pouvez toujours manger votre plein de viande, de poisson, de fruits frais, de légumes et d'autres aliments que nos ancêtres de l'âge de pierre pourraient avoir grignotés.

Recettes Paleo peuvent être cher, mais ils ne doivent pas être

Manger un régime paléo à un moment où les aliments transformés obtiennent la faute pour tout de l'obésité au cancer peut sembler grand. Mais lorsque la conversation se tourne vers le boeuf biologique et le saumon capturé dans la nature, la plupart d'entre nous arrêtent probablement d'entendre les avantages et commencent à voir des signes du dollar.

Alors que les paléo-traditionalistes croient que la meilleure qualité et les viandes plus chères sont la meilleure option, vous ne devriez pas laisser l'étiquette de prix vous empêcher de passer à un régime plus sain.

Au lieu de cela, suivez le principe les aliments non transformés avec des ingrédients limités sont meilleurs que leurs homologues transformés et emballés - Même quand cela signifie choisir des options non-organiques.

Et tandis que nous sommes sur le sujet des traditionalistes par rapport aux mangeurs de paléo moyens, nous devons parler de sel. Loren Cordian, chercheur et auteur qui a popularisé le régime alimentaire, est contre toutes les formes de sel, même de casher et de sel marin.

Cependant, ceux qui mangent des paléo mais ne souscrivent pas aux règles les plus strictes mangent toujours du sel marin. Après tout, c'est de l'eau de mer évaporée.

Certaines des recettes que nous incluons ci-dessous appellent du sel. Nous vous faisons confiance pour décider si vous voulez l'inclure lorsque vous cuisinez.

Commencez votre journée avec un petit déjeuner Paleo

Nous avons eu cette recette pour les tasses de jambon et oeuf petit déjeuner de Wellness Mama. Cela ne prend que quelques minutes pour préparer et cuisiner 12 d'entre eux, donc faire le petit déjeuner pour toute la famille le matin (ou vous-même pour une semaine entière) est un jeu d'enfant.

Voici ce dont vous aurez besoin:

12 à 24 tranches de jambon sans nitrate: 5,22 $ à 10,44 $

12 oeufs: 1,19 $

2 oignons verts: 17 cents

La recette originale comprend du fromage comme garniture facultative. Mais comme tu le sais déjà, les produits laitiers ne sont pas paléo. Si vous essayez cette recette, sautez le fromage.

Rappelez-vous, vous avez quelques options pour les garnitures, comme la salsa ou le persil, si vous voulez ajouter un petit quelque chose de plus.

Pour des instructions de préparation complètes, consultez Wellness Mama.

Nous tenons également à vous rappeler que, bien que ces recettes paléo réclament un jambon plus riche en nitrate, il est bon de commencer avec de la viande conventionnelle.

Le coût total est de 6,58 $ à 11,80 $, ce qui devrait faire environ 12 tasses (55 cents à 98 cents par tasse).

Nous avons aussi une idée de déjeuner Paleo bon marché

Nous vous avons facilité cette histoire de paléo en mentionnant que vous ne pouvez pas avoir de produits laitiers. Malheureusement, j'ai d'autres mauvaises nouvelles: pas de pâtes non plus.

Je ne fais pas les règles, mais j'ai une alternative pour vous.

Nouilles de courgettes. Zoodles pour les initiés.

Si vous demandez à Pinterest, il vous dira que vous avez besoin d'un spiral fantaisie pour faire des zoodles à la maison, mais il n'y a pas besoin d'acheter un autre outil de cuisine - même si vous prévoyez de manger des zoodles tous les jours. Vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes pour faire ces. Bien sûr, vous vous retrouvez avec de larges rubans au lieu de nouilles spaghetti-like, mais ils sont tout aussi savoureux.

Une fois que vous avez coupé votre courgette, vous aurez besoin de faire une sauce tomate pour l'accompagner. Skinnytaste a une recette impressionnante de zoodles sans viande.

Voici ce dont vous aurez besoin:

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive: 8 cents

3 gousses d'ail, hachées: 18 cents

Tomates raisins de 3/4 livres coupées en deux: 4,71 $

1 cuillère à soupe de basilic frais haché: 23 cents

1 grosse courgette: 65 cents

Pincée de flocons de piment rouge broyés

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Skinnytaste recommande cela comme un plat d'accompagnement, mais vous pouvez ajouter de la viande ou plus de légumes pour le rendre un peu plus chaleureux.

La chose incroyable à ce sujet est que vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre cuisine. Et si l'un des ingrédients de la sauce est indisponible ou trop cher, vous pouvez vous en sortir avec des tomates en conserve et du basilic séché ou une sauce en bouteille paléo-conforme. N'oubliez pas de vérifier la liste des ingrédients.

La première fois que je l'ai fait, j'étais préoccupé par le fait que les zoodles seraient détrempés si je les cuisinais la veille et les réchauffais à l'heure du déjeuner. Je suis heureux d'annoncer que je les ai réfrigérés pendant deux jours et les ai micro-ondes sans problèmes.

Ce repas coûte moins de 6 $ - environ 5,85 $ avant les flocons de sel et de poivron rouge. Si vous décidez d'améliorer la recette avec des protéines ou des légumes supplémentaires, le coût augmentera.

Cap tout cela avec un dîner paléo

Après tout, vous aurez l'embarras du choix pour des repas paléo délicieux mais pas chers pour le petit-déjeuner et le déjeuner, vous pouvez aller chercher l'or avec le dîner.

Ancestral Nutrition a une recette fantastique pour les cuisses de poulet au basilic tomate.

Voici ce dont vous aurez besoin:

4 cuisses de poulet fines: 3,19 $

2 cuillères à soupe de ghee: 35 cents

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux: 1,49 $

4 grandes feuilles de basilic, tranchées: 46 cents

2 gousses d'ail émincées: 12 cents

Suivez la recette d'Ancestral Nutrition pour cuisiner ce repas à 5,61 $ avec quelques tasses de légumes grillés, et vous dînerez pendant plusieurs jours.

Vous pouvez changer les cuisses de poulet pour les poitrines de poulet, mais cela change la saveur - les cuisses de poulet sont plus juteuses - et les poitrines de poulet plus chères augmentent le prix.

Dans le cas où vous n'en avez jamais entendu parler, le ghee est du beurre clarifié avec toute la laiterie retirée. Cela peut être un peu difficile à trouver. Si vous ne pouvez pas le trouver, vous pouvez le remplacer par de l'huile d'olive. Rappelez-vous, la modification des recettes pour répondre à vos besoins est la meilleure partie de la cuisine.

Desiree Stennett (@desi_stennett) est rédactrice à The Penny Hoarder.