Souhaitez-vous manger Roadkill pour économiser de l'argent sur les épiceries?

Économiser de l'argent sur l'épicerie est Penny Hoarding 101.

Votre facture d'épicerie est peut-être l'élément le plus variable de votre budget, et économiser beaucoup d'argent ne prend pas trop de temps ou d'efforts - même si le couponing n'est pas votre truc.

Vous pouvez magasiner dans un magasin moins cher, obtenir des rabais pour les articles que vous avez déjà achetés et même essayer des hacks simples comme faire du shopping avec un panier au lieu d'un panier.

Si vous êtes plus aventureux, vous pourriez essayer la cueillette urbaine ou la cueillette d'herbes comestibles - mais seriez-vous prêt à manger roadkill pour économiser de l'argent sur la viande?

Certaines personnes le font.

Oui, pour de vrai. C'est en fait totalement légal dans beaucoup d'états.

Mais avant de vous diriger vers l'autoroute avec une pelle, il y a des choses que vous devez savoir.

… Vraiment?

Ecoute, je sais que ça a l'air dingue.

Mais comme vous le savez peut-être, la viande est chère - même si vous travaillez dur pour économiser de l'argent en faisant des achats chez les grossistes ou en utilisant des coupons.

De plus, la viande que vous achetez à l'épicerie peut être un peu grise, ce qui est éthique.

Même si aucune information sur les droits des animaux ne vous rend végan (selon les termes de mon ex, «si les vaches ne voulaient pas être mangées, elles n'auraient pas dû évoluer pour être si délicieuses»), il est difficile d'ignorer l'énorme , Empreinte carbone inutile du régime de viande-lourd américain typique.

Il faut 441 gallons d'eau pour produire seulement une livre de viande désossée, selon une étude UC Davis.

Tout cela pour ne rien dire des dangers d'une agriculture industrielle non durable - quelqu'un se souvient-il du problème géant de E. coli de Chipotle?

Et oubliez la "bonne viande" nourrie à l'herbe, en liberté, sans antibiotiques et sans hormones.

«Si nous élevions toutes les vaches aux États-Unis sur du gazon (100 millions d'entre elles), le bétail nécessiterait (en utilisant le chiffre de 10 acres par vache) près de la moitié des terres du pays (ce chiffre exclut l'espace cochons) ", rapporte le New York Times.

Niveler les villes pour transformer la moitié des terres du pays en pâturages n'est pas exactement «durable».

La viande tuée sur la route est aussi «bio» qu'elle l'est - et elle est déjà morte, donc vous ne contribuez pas à l'empreinte carbone ou aux problèmes de droits des animaux. Vous éliminez tout simplement le gaspillage.

Commencer à sembler un peu moins fou? Continue de lire.

Est-il légal de manger Roadkill où vous êtes?

Puisque vous allez déjà enfreindre certaines normes culturelles assez bien établies, il serait peut-être préférable de ne pas violer la loi aussi.

Si vous êtes assez audacieux pour manger roadkill, la première chose que vous voulez établir est de savoir si oui ou non c'est légal là où vous vivez.

Les lois varient selon l'état. Par exemple, la possession de la route est totalement illégale au Texas et en Californie. Il a longtemps été illégal dans l'État de Washington, même si cela devrait changer en juillet 2016.

Actuellement, les préposés à l'entretien sont responsables de l'enlèvement des carcasses d'animaux du bord de la route. Dans certains cas, la viande est donnée à des tribus amérindiennes locales.

L'Alaska a aussi une longue tradition de collecte de viande d'orignal tuée sur la route à des fins de bienfaisance. C'est contre la loi pour les automobilistes de le prendre eux-mêmes.

Mais d'autres Etats sont plus ouverts d'esprit.

En Géorgie, par exemple, vous êtes en mesure de recueillir le corps de toutes les espèces indigènes - tant que vous rapportez les ours noirs tués par la route à l'état.

En Ohio, vous pouvez ramasser des cerfs, de la dinde, des sangliers et des porcs sauvages si vous les signalez dans les 24 heures et obtenez un permis.

Les États distinguent également les différents types d'animaux et les différentes parties du corps, ce qui peut ne pas sembler si étrange lorsque vous considérez les problèmes de santé impliqués.

Par exemple, de nombreuses grosses bêtes (comme le cerf et le wapiti) portent un trouble neurologique appelé maladie débilitante chronique. Ainsi, certains États imposent des restrictions sur leurs cerveaux et leurs systèmes nerveux, si ce n'est leurs peaux et leurs bois.

Donc, la ligne de fond de la question «Est-ce légal?» Est «peut-être, si vous suivez certaines règles».

Vous voudrez contacter le département de la pêche et de la faune de votre état pour obtenir des informations à jour.

Et pendant que vous êtes occupé à googler "maladie du dépérissement chronique" ...

Est-ce que manger Roadkill est sûr?

Voici la chose: Si vous n'avez pas envoyé un cerf ou un lapin avec votre propre véhicule - ou regardez quelqu'un dans votre voisinage immédiatement gâcher leur voiture à la place - tu ne sais pas depuis combien de temps la viande est là.

Il est nettement plus facile d'évaluer la comestibilité d'un animal si vous êtes, disons, un chasseur.

Mais si vos interactions avec les animaux morts se limitent à chasser les poissons rouges et à envisager différentes coupes pré-emballées au supermarché, les choses pourraient devenir un peu poilues.

Littéralement.

Steven Rinella, chasseur et auteur de "Meat Eater" - une chronique sur la consommation de gibier sauvage - a fait une suggestion utile au magazine Missoulian: Si vous trouvez une route qui a de la fourrure, prenez une poignée et tirez. Si elle se décolle par la poignée, peut-être ne pas en faire un ragoût.

D'autres signes avant-coureurs comprennent la météorisation, l'odeur nauséabonde et les mouches grouillantes, mais vous êtes également confronté à une foule de risques invisibles.

Votre créature pourrait être infectée par des pathogènes comme E.coli, la toxoplasmose ou les vers - ou l'impact pourrait avoir provoqué des hémorragies internes et gâté la viande.

Donc, la sécurité de la viande tuée sur la route est un peu en haut dans l'air. Et je ne veux pas dire parce que vous venez de le frapper et l'envoyer voler.

Que faites-vous avec Roadkill?

Si vous êtes sûr que votre route est de la qualité la plus haute et la plus comestible, il est temps de prendre un engagement: La plupart des lois des États ne vous permettront pas de prendre seulement certaines parties de l'animal.

Tu vas devoir trimballer toute la maison et la boucher toi-même.

Heureusement, il existe des ressources pour vous aider à le comprendre - il s'agit apparemment d'un scénario que les gens posent tout le temps sur Internet. (Attention: le lien n'est pas pour les faibles de cœur ou ceux d'entre vous pendant votre pause déjeuner.)

Vous voudrez compléter cette opération - et préparer ou congeler la viande - aussi rapidement que possible après la mort de l'animal pour le garder frais.

En parlant de préparation, vous trouvez-vous un peu nerveux au sujet de la saveur de votre opossum?

Vous pourriez vouloir mettre la main sur un livre de cuisine de jeu sauvage de qualité, par opposition à ceux spécifiques à la route, qui sont généralement considérés comme une blague.

Mais vous n'aurez pas nécessairement besoin d'utiliser les pouvoirs masquants des herbes fortes et de l'ail.

Beaucoup de viande tuée sur la route est délicieuse, selon Jonathan McGowen - et il devrait savoir. Il l'a mangé depuis l'âge de 14 ans.

Voici ce qu'il a dit au Guardian:

"Le lapin est en fait assez fade. Fox est beaucoup plus savoureux; il n'y a jamais de graisse dessus, et c'est subtil, avec une belle texture, ferme mais douce. Il est beaucoup plus polyvalent que le bœuf et a un goût salé et minéral plutôt semblable au gammon. Les grenouilles et les crapauds ont un goût de poulet et sont parfaits pour les sautés. Le rat, qui est bon et salé comme le porc, est également délicieux - je jetterai du céleri, de l'oignon, des poivrons et, en automne, des champignons sauvages que j'ai récoltés. Le blaireau n'est pas gentil et le hérisson est hideux. "

Donc là vous l'avez.

La prochaine fois que vous frapperez un renard ou que vous découvrirez les restes d'un malheureux passage avec un cerf, vous pourriez considérer que votre voyage d'épicerie est terminé.

Cependant, pas besoin de m'inviter pour le dîner.

Votre tour: Voulez-vous manger roadkill? Faites le nous savoir dans les commentaires. Sérieusement, nous voulons savoir.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) est un rédacteur de personnel à The Penny Hoarder. La viande la plus exotique qu'elle ait jamais mangée est l'autruche, et c'était chez un Fuddruckers, donc elle n'a aucun sens de l'aventure.