Vous stockez probablement ces 21 aliments ... et cela vous coûte de l'argent

Nous, les Penny Hoarders, nous concentrons beaucoup sur la façon d'économiser de l'argent à l'épicerie.

Après tout, ils sont l'un des éléments les plus malléables de votre budget. Vous pourriez dépenser jusqu'à 1 156 $ par mois sur eux ... ou aussi peu que 256 $!

Mais si vous n'avez pas beaucoup de temps, attendre jusqu'à des jours précis pour faire vos achats, planifier des voyages dans plusieurs magasins pour obtenir les prix les plus bas ou des coupons de coupure peut ne pas sembler des options attrayantes.

Ils peuvent prendre beaucoup de temps, et parfois votre temps vaut plus que les quelques cents que vous économiserez.

Mais toutes les personnes peut profiter de cette façon infaillible pour économiser de l'argent sur vos courses: Arrête de les jeter.

Comment conserver les aliments pour les garder frais plus longtemps

Déchets américains beaucoup de nourriture.

En fait, 31% de notre approvisionnement alimentaire ne sont pas consommés, selon une étude de 2014 USDA. C'est presque un tiers.

C'est facile de comprendre pourquoi.

Nous avons tous été là - vous allez faire l'épicerie avec de grandes intentions. Ensuite, vous venez à la maison, seulement pour être séduit par la commodité de la livraison de pizza ou à emporter chinois.

Mais si vous stockez vos courses correctement, elles dureront plus longtemps - et vous aurez une meilleure occasion de les faire cuire.

Non seulement vous contribuerez à mettre fin au gaspillage alimentaire, mais un stockage adéquat des aliments vous aidera également à économiser une tonne d'argent.

Voici comment bien ranger 21 articles d'épicerie courants dans votre cuisine.

Produits frais

La majeure partie de ce que vous jetez est probablement des produits frais.

Les articles rangés ont généralement une durée de vie plutôt décente. Et la plupart d'entre nous savent comment geler rapidement la viande de l'épicerie.

Mais produire est une maîtresse inconstante.

Différents éléments doivent être traités de manière étonnamment différente pour obtenir les meilleurs résultats. Voici comment conserver vos fruits et légumes.

1. Pommes

Bien qu'ils soient beaux dans un panier, les pommes sont en fait un très bon fruit à mettre dans le frigo!

En fait, ils ne restent frais que quelques jours sur le comptoir. Ils feront de leur mieux dans le tiroir croustillant.

Assurez-vous que votre réfrigérateur n'est pas assez froid pour les congeler! Toutes leurs cellules vont se rompre, vous laissant avec des pommes farineuses - beurk.

Aussi, parce que les pommes produisent un gaz appelé éthylène pendant leur maturation, ne les stockez jamais avec des pommes de terre. Le gaz est inoffensif, mais il peut rendre vos pommes de terre douces et bien germées avant leur temps.

(Vos pommes de terre ne devraient pas être dans le réfrigérateur, de toute façon! Mais nous y arriverons.)

2. Avocats

C'est amusant, parce que vous avez tellement de contrôle sur le processus de maturation!

Si vos avocats sont encore durs et verts, laissez-les à température ambiante sur le comptoir pour mûrir.

Si vous devez accélérer la maturation, collez-les dans un sac en papier brun afin qu'ils soient piégés avec leur gaz d'éthylène - ils seront prêts pour le guacamole en un rien de temps.

Mais si vous essayez de garder un avocat mûr plus longtemps, la solution est simple: Collez-le dans le réfrigérateur.

L'atmosphère fraîche ralentit le processus de mûrissement, de sorte que vous pouvez garder votre niveau de fraîcheur de l'avocat là où vous le souhaitez pour quelques jours supplémentaires.

3. Bananes

Si vous voulez garder tout un tas de bananes fraîches pendant une longue période de temps, voici un secret: Envelopper les tiges dans une pellicule de plastique.

Vous pouvez soit les laisser dans le bouquet et envelopper toutes les tiges ensemble, ou séparer les bananes et les envelopper séparément - ce qui pourrait les faire durer un peu plus longtemps.

Pourquoi cela fonctionne-t-il?

C'est de l'éthylène gazeux - et en enveloppant les tiges, vous emprisonnez le gaz et l'empêchez d'atteindre le reste de la banane pour que vous puissiez prendre votre temps à les manger.

Vous pouvez aussi éplucher vos bananes et les congeler. J'adore utiliser des bananes congelées comme base saine pour mon smoothie du matin!

4. Brocoli

Peu importe combien de fois vous avez vu du brocoli emballé dans du plastique dans votre épicerie locale, ce n'est pas la meilleure façon de le conserver - à moins que vous ne le mangiez ce soir.

Le brocoli cru nécessite de l'air et de l'humidité pour rester frais.

Un moyen idéal de le garder est quelque chose que vous ne faites probablement pas: Mettez-la dans un vase avec de l'eau dans le réfrigérateur!

En faisant un bouquet de brocoli, vous fournissez de l'eau et laissez toujours les sommets touffus obtenir l'oxygène dont ils ont besoin. Votre tête de brocoli pourrait durer jusqu'à une semaine de cette façon!

Si cela vous semble un peu intense, Vous pouvez également envelopper votre brocoli dans des serviettes en papier humides et réfrigérer. Il restera ainsi jusqu'à quatre jours.

5. Baies

Si vous aimez les baies fraîches, mais détestent la rapidité avec laquelle elles moisissent dans votre réfrigérateur, voici le secret: Donnez-leur un bain de vinaigre.

Ensuite, stockez-les sur des serviettes en papier pour aider à absorber l'humidité.

Le vinaigre blanc tue les spores. Les baies fraîches s'accumulent avant d'arriver dans votre cuisine, ce qui vous donne un peu plus de temps pour les grignoter avant que les peluches ne s'installent.

Et si vous les rincez bien, ils ne goûteront pas un soupçon de vinaigre, promet Vanessa Greaves d'Allrecipes.

Une mise en garde: ce traitement pourrait être un peu beaucoup pour les framboises, qui sont assez délicates.

Juste rincer avant de les manger - et faites-le rapidement (ce qui ne devrait pas être dur! Les framboises sont si bonnes ...)

6. Carottes

Découpez les cimes vertes qui s'infiltrent dans les carottes, ce qui les fait se faner plus rapidement.

Ensuite, placez-les, non pelés, dans un sac en plastique scellé dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur pendant deux semaines.

Si vous achetez des carottes pré-taillées, comme la coupe de bébé, voici un indice: Ils durent plus longtemps si vous les immergez dans l'eau dans un récipient hermétique!

Assurez-vous de changer l'eau fréquemment.

7. Agrumes

Aujourd'hui, dans "des trucs que cette fille de Floride aurait dû savoir:" Les agrumes devraient être réfrigérés!

Apparemment, le tiroir à légumes est le meilleur endroit - et ne pas enfermer les oranges dans des sacs ou des contenants hermétiques.

8. Concombres

Ces gars ne devraient pas être dans le réfrigérateur, ce qui est certainement une nouvelle pour ce mangeur de salade!

Ils auront des jours doux à l'avance s'ils sont stockés en dessous de 50 degrés.

Ils sont sensibles à l'éthylène, alors éloignez-les des autres comptoirs comme les bananes et les tomates.

9. Herbes fraîches

Les herbes fraîches peuvent être l'un des plus gros problèmes lorsqu'il s'agit de jeter des produits d'épicerie.

Les recettes appellent toujours si peu, et elles sont vendues en grosses grappes!

Ayant détruit une quantité phénoménale de coriandre et de persil dans mon temps, je ne prétends même pas être un expert en la matière.

Heureusement, J. Kenji López-Alt au Serious Eats est.

La petite histoire? Rincez les herbes et séchez soigneusement dans un essoreur à salade, puis transférez-les sur des rouleaux de papier essuie-tout ou tenez-vous debout dans des bocaux d'eau en fonction de l'herbe.

La version longue? Cliquez à travers pour tous les détails.

10. Verts à feuilles

Si vous essayez d'obtenir plus de ces centrales nutritives dans votre alimentation, bon pour vous!

Mais ils peuvent être un peu intimidant à nettoyer, préparer et stocker.

Pour garder les légumes à feuilles vertes comme les épinards, les blettes et les chou fraîches plus longtemps, les laver et les sécher soigneusement, puis les envelopper dans des serviettes en papier.

Gardez les grappes entières, sauf si vous prévoyez de les utiliser bientôt. Ensuite, placez le rouleau de papier absorbant dans un sac en plastique perforé et non scellé.

Si vous avez affaire à des feuilles de salade, jetez des feuilles lavées dans un contenant en plastique doublé d'une serviette en papier.

11. Oignons

Premières choses d'abord: Ne stockez pas les oignons à la lumière directe du soleil, sauf si vous essayez de en cultiver de nouveaux.

Gardez vos oignons dans un endroit frais, sombre, bien ventilé et sec.

Certaines personnes les rangent dans des collants attachés et les suspendent à l'arrière d'une porte de garde-manger. Il leur permet de respirer, tout en évaporant l'humidité avec laquelle ils entrent en contact rapidement.

Les oignons correctement conservés peuvent rester frais jusqu'à six mois!

12. Pommes de terre

Les pommes de terre font mieux dans un endroit frais, sombre et sec - mais pas trop cool.

Si les pommes de terre sont conservées à moins de 50 degrés, leurs amidons peuvent se transformer en sucre, ce qui semble peut-être bien, mais est réellement (vraiment) mauvais.

Les pommes de terre exposées à trop de lumière peuvent germer. Ils sont toujours sûrs à manger, mais vous devriez couper les germes d'abord.

P.S. Vous remarquerez peut-être que les pommes de terre et les oignons ressemblent à des environnements similaires, mais vous voudrez trouver deux endroits frais, sombres et secs dans votre maison. Si vous les stockez ensemble, ils vont tous les deux se détériorer plus rapidement.

13. Tomates

Vous avez probablement entendu dire que mettre des tomates dans le réfrigérateur ruine leur saveur.

Mais si vous avez une abondance de tomates que vous ne pouvez pas suivre, mettez-les dans le réfrigérateur pour les empêcher de pourrir quelques jours de plus.

Ramenez-les simplement à la température ambiante avant de les consommer.

14. et 15. Laiterie et oeufs

Celui-ci est assez évident - gardez-les au froid!

Mais un truc que vous ne pourriez pas savoir? Ne mettez pas vos oeufs ou votre lait sur la porte du réfrigérateur!

Cela peut sembler peu, mais ouvrir cette porte à plusieurs reprises Est-ce que augmenter la chaleur à laquelle ces objets sont exposés, les faisant se dégrader plus rapidement.

16. Viande

Vous savez probablement déjà que la viande ne restera pas indéfiniment dans le réfrigérateur.

À moins que ce soit sur la table ce soir ou demain, vous feriez mieux de le geler.

Un conseil: Conservez de la viande fraîche sur l'étagère du bas de votre réfrigérateur ou congélateur, où il y a moins de risque de contaminer d'autres articles si elle fuit.

17. Pain

Règle numéro un: Ne mettez jamais de pain dans le frigo!

L'atmosphère froide et sèche transformera presque instantanément votre pain frais et humide en une brique.

Placez du pain frais et rustique (comme un pain au levain fait maison) dans un tiroir à pain, un sac brun ou une pellicule plastique perforée pour que l'air puisse circuler. Cela aidera le pain à conserver son humidité, mais gardera également sa croûte croustillante.

Ne coupez jamais plus que ce dont vous avez besoin en ce moment - laisser le pain intact aide à préserver la fraîcheur.

Si vous avez acheté un pain à l'épicerie, rangez-le dans le sac en plastique qu'il contient.

Si vous n'utilisez pas tout le pain que vous avez acheté en deux jours, coupez-le et congelez-le! Le pain frais va moisir et se vider rapidement à température ambiante.

De plus, le pain se congèle très bien et ne prend pas trop de temps à décongeler, surtout si vous le faites par la tranche. Sautez-le dans le grille-pain ou sous le grilloir pour le rendre encore plus croustillant!

Articles d'étagère

18., 19. et 20. Riz, pâtes et haricots secs

Assurez-vous que ces articles sont dans des contenants hermétiques!

Ils peuvent rester ainsi pendant des années.

21. Noix

Les noix sont un peu différentes car elles contiennent tellement d'huile, ce qui peut les rancir dans un garde-manger chaud.

Après environ un mois, transférer les noix dans un contenant hermétique que vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant six mois ou jusqu'à un an dans le congélateur.

Pour les faire revivre, les coller dans un four à 350 degrés pendant 10 minutes sur un plat allant au four.

Besoin d'aide supplémentaire dans la cuisine?

Maintenant que vous savez comment conserver tous ces aliments sains et entiers que vous achetez, vous devez savoir quoi faire avec eux.

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Votre tour: Avez-vous des secrets de stockage de nourriture nous avons manqué? Nous les voulons! Parlez-nous d'eux dans les commentaires.

Jamie Cattanach est un écrivain junior à The Penny Hoarder. Elle écrit aussi d'autres choses, comme des critiques de vin et des poèmes - vous pouvez lire sur www.jamiecattanach.com.