9 façons fraîches d'économiser sur l'épicerie lorsque vous êtes végétalien

Souvent, les gens croient que toute restriction alimentaire (auto-imposée ou non) entraînera une facture d'épicerie.

Cependant, ce n'est pas toujours le cas - ce que mon collègue et moi avons appris quand nous avons fait Whole30 sur un budget.

C'était seulement 30 jours (Dieu merci), mais qu'en est-il à long terme? Est-il possible d'économiser de l'argent même si vous ne pouvez pas tout acheter pré-emballé?

Absolument.

Voici comment manger végétalien sur un budget

Tina Russell, photographe à The Penny Hoarder, et moi avons récemment mis nos têtes ensemble pour élaborer une liste de façons de manger végétalien sur un budget.

Elle sait mieux: elle est végétalienne depuis neuf ans - végétarienne pour plus de 15 ans. Je connais simplement mon chemin dans une épicerie ou deux. Et je suis un fan avide d'économiser de l'argent en général.

Voici comment enregistrer:

1. N'achetez pas d'alternatives végétaliennes à une grande chaîne

Russell compte trois épiceries de choix: Trader Joe's, Publix et Rollin 'Oats, un marché local d'aliments naturels à St. Petersburg, en Floride.

Dans chaque magasin, elle achète différents produits. Par exemple: Si elle va faire des folies sur des produits alternatifs végétaliens, ce qu'elle ne recommande pas de prendre l'habitude, elle va au marché local.

"Vous allez dépenser plus d'argent parce qu'ils ne mettront jamais ces choses en vente", dit-elle des grandes chaînes d'épicerie. Ceci, elle émet l'hypothèse, est parce qu'il n'y a pas une offre ou une demande énorme aux chaînes principales. Mais il y a sur le marché local des aliments de santé. Cue les ventes impressionnantes.

Vous pouvez également créer vos propres alternatives végétaliennes. Russell aime faire du fromage végétalien, l'une de ses options préférées sur le blog Oh She Glows. Mais d'autres alternatives, comme le lait d'amande ou le chorizo ​​de soja (qu'elle croise sur le genre du Trader Joe), ne valent pas le temps et l'effort qu'elle doit faire.

2. Prenez toutes les remises en argent

Russell n'est pas un couponer avide ou un apporteur de cash back, mais je suis 100% dedans. Des tonnes d'applications peuvent vous aider à économiser et à obtenir des remises en argent, même sur des articles spécialisés et en bonne santé nourriture.

La clé est de ne pas être débordé. Voici quelques-unes de mes applications préférées qui aideront les végétaliens à économiser:

• Ibotta: J'ai utilisé l'application Ibotta pendant près d'un an et j'ai gagné plus de 120 $ en cash back. Il offre une variété d'offres, même sur des articles sains. Haleter.

À l'heure actuelle, par exemple, vous pouvez gagner 25 cents sur n'importe quelle marque de noix ou de protéines en poudre, 1,50 $ de retour sur Sabra guac, 1 $ de retour sur un sac d'oranges et 75 cents de retour sur le yogourt au lait de coco.

Il vous suffit de télécharger l'application, de réclamer vos offres de retrait, de prendre une photo de votre reçu et de bam. L'argent à la banque (vous pouvez encaisser quand vous frappez 20 $).

• Drop: L'épicerie préférée de Russell est celle de Trader Joe, alors quand je lui ai parlé de Drop, elle était ravie. C'est une application de récompenses qui vous permet de jumeler avec vos cinq marques préférées (sur des dizaines d'options). Déposez des paires avec Trader Joe's et Whole Foods, deux plaques tournantes pour des options végétaliennes saines (plus d'autres grands noms comme Starbucks, Lyft et Walmart).

Téléchargez l'application, liez vos cartes de crédit ou de débit, puis gagnez des points automatiquement. Chez Trader Joe's, par exemple, vous gagnerez 12 points par dollar dépensé. Une fois que vous avez atteint 5 000 points, vous pouvez encaisser des cartes-cadeaux.

• BerryCart: Cette application propose des remises en argent sur les produits biologiques, sans gluten et non-OGM. Quelques-uns des articles en vedette comprennent Burgers Sweet Earth Veggie, Hope Organic Hummus et Nasoya Tofu. Vous devrez noter l'article (pour gagner 50 cents) puis lire un fait (un autre 25 ou 50 cents). Ensuite, vous récupérerez l'argent.

3. Carte des repas

Avant chaque épicerie, Russell et moi planifions chacun nos repas pour la semaine - bien que Russell soit vraiment plus diligent à ce sujet que moi.

À ce stade, elle a une formule de base pour ses repas: un grain, un légume et un haricot.

En regardant des recettes et des plats, elle trouve des façons d'utiliser les objets plus d'une fois. Par exemple, si un plat demande des carottes, elle s'assure qu'un autre repas nécessite des carottes. Ou qu'elle planifie une salade avec des carottes pour le déjeuner un jour.

À la fin de la semaine, si elle a des restes de fruits ou de légumes, elle les lavera, les hachera et les congèlera.

4. Aller pour générique

Dans la mesure du possible, Russell vise la marque générique d'un produit.

Cependant, elle est sûre de peser le coût par rapport à la qualité (et au goût). Par exemple, elle ne pourra jamais acheter le lait de soja de marque commerciale. Elle dit que ça a juste un goût génial.

Mais elle achète toujours la marque du magasin Trader Joe's amande Lait. Pour elle, il a le même goût que le nom de marque, mais à un prix inférieur.

5. Acheter - et cuisiner - en vrac

Russell achète plusieurs agrafes en vrac, y compris les haricots secs (ils sont moins chers que les conserves et ne nécessitent qu'un trempage nocturne), les lentilles, les noix et les graines.

Elle cuisinera aussi en vrac. Ses go-tos sont un gros lot de soupe de légumes, une casserole de lasagne et un pot de piment végétalien. Elle peut manger plusieurs repas de chacun, puis congeler le reste pour plus tard.

6. plantez un jardin

Avez-vous déjà envisagé de cultiver vos propres légumes verts?

"Même si vous ne faites que cultiver des herbes, vous pouvez économiser une tonne", explique Russell.

La clé est de planter un jardin rentable. Kelly Gurnett, collaboratrice de Penny Hoarder, dit que certains articles ne valent pas la peine d'être plantés parce qu'ils sont si bon marché. Pensez: oignons et pommes de terre.

Ce qui en vaut la peine sera les tomates, les salades et les haricots verts.

Et même si vous vivez dans un petit appartement sans arrière-cour, vous pouvez acheter des herbes en pot à percher dans votre fenêtre.

7. Arrêtez-vous à votre épicerie asiatique locale

Vous pourriez être en mesure d'enregistrer un morceau de changement sur les articles vegan go-to si vous magasinez dans votre supermarché asiatique local.

Russell s'arrêtera pour attraper le jacquier, le dragonfruit et la sauce de soja, par exemple.

Penny Hoarder Susan Shain a trouvé que vous pouvez également trouver des oignons verts, des champignons, des poivrons rouges, du bok choy, de l'ail, du gingembre et du tofu pour beaucoup moins cher que dans un magasin conventionnel, aussi. Elle a économisé plus de 44% sur l'une de ses courses en faisant ses courses à l'épicerie asiatique.

De plus, Russell aime soutenir les entreprises locales.

8. Fréquent le marché de votre fermier local

Hmm ... Je vois une tendance ici ... (hum, les trucs locaux).

Pour les fruits et légumes à prix réduit, Russell s'arrête à un stand de production locale ou à un marché en bord de route.

Elle dit que les produits ne durent généralement pas aussi longtemps que ce qu'elle reçoit au magasin, alors elle a l'intention de les utiliser le plus rapidement possible, mais elle peut économiser un paquet.

Si je veux faire des réserves, je sais que je peux économiser beaucoup en passant par le marché local du samedi matin de Saint-Pétersbourg.

9. N'ayez pas peur d'investir dans le matériel

Russell dit que chaque végétalien a besoin de ces quatre appareils de cuisine:

1. Mijoteuse
2. Robot culinaire.
3. Mixeur.
4. Déshydrateur.

Il n'y a pas besoin de sortir et de faire des folies. Russell a un blender fiable qu'elle a acheté il y a des années. J'ai un KitchenAid de moins de 100 $, je suis rentré à l'université - encore après un certain nombre de coups.

L'investissement le plus récent de Russell était un déshydrateur de nourriture, qui lui permet de faire ses propres fruits secs et granola. Elle préfère déshydrater sa propre nourriture parce que 1.) C'est moins cher, et 2.) Elle sait exactement ce qu'elle obtient - pas de sucres ajoutés ou de conservateurs.

Un régime végétalien sans la contrainte financière

Maintenant vous savez: est possible d'économiser de l'argent avec des restrictions alimentaires. Zut, vous pourriez même réduire votre facture d'épicerie comme je l'ai fait sur Whole30 - parce que, en partie, j'étais en train de désherber la jonque pré-emballée et injectée de sucre chargé de sucre.

Carson Kohler ([protégé par courrier électronique]) est un rédacteur de personnel à The Penny Hoarder. Désolé, les végétaliens, elle aime les quartiers de fromage.