Déchets de noix de beurre 3 $ sur le beurre d'arachide naturel. Essayez plutôt ces recettes

Pensez-vous que faire votre propre beurre de cacahuète à la maison est le domaine du type de la baie de San Francisco super-croquant et old-school?

(Relatif: Est-ce que les gens utilisent le terme "croquant" pour décrire ces gens plus?)

Eh bien, peut-être que c'est. Mais il y a un bon argument - ou trois - que vous devriez prendre une page de leurs cahiers de cuir végétaliens et essayer le beurre de cacahuète maison, même si vous êtes sceptique.

Si vous mangez cette source de protéines végétale délicieuse, déjà bon marché, sur la base régulière, Faire votre propre beurre de cacahuète à la maison pourrait vous faire économiser une somme d'argent surprenante.

De plus, vous pouvez personnaliser vos ingrédients pour créer des saveurs amusantes et inventives. Vous pouvez décider de exact niveau de chunkiness ou de son manque. Et c'est facile, pour démarrer: tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire et environ 10 minutes.

Sonnant moins hippy-dippy encore? Pensé ainsi. Lisez la suite pour apprendre comment - et pourquoi - donner du beurre d'arachide fait maison.

Voici pourquoi vous devriez faire votre propre beurre de cacahuète à la maison

Avant de creuser dans les finances, encore une chose: si vous êtes particulier au sujet des ingrédients que vous mettez dans votre corps (ou de vos enfants), vous avez encore un autre raison d'aller la route faite maison.

Même si vous achetez religieusement le beurre de cacahuètes le plus naturel et le plus commercialisé, il y a une bonne chance que vous ingériez des ingrédients transformés.

Alors que les marques doivent respecter certaines normes et restrictions pour appeler leurs produits "biologique,” une étiquette "naturelle" signifie presque rien aux yeux de la loi.

Si vous voulez le prouver à vous-même, promenez-vous tranquillement dans l'allée PB de votre épicerie locale, et ramassez quelques bocaux «naturels». Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin, des arachides ordinaires, de l'huile de sel et de l'huile à la pâte gluante avec des huiles hydrogénées qui figurent sur la liste des ingrédients.

Pouah. Qu'est-il arrivé à la clarté de la publicité?

Sans oublier le fait que les épiceries offrir ces produits "naturels" à des prix démesurés qui commencent à bien plus de 3 $ la livre - Même lorsque le beurre lui-même est indiscernable de ce que vous trouvez dans le pot de 1,19 $ par livre chez Walmart. Cela va double pour les beurres de cacahuètes biologiques, que j'ai vu vendre jusqu'à 8 $ par pot.

Sérieusement. Sérieusement?

Je ne pense pas.

Vous pouvez faire votre propre délicieux, réellement beurre de cacahuète naturel à la maison pour aussi peu que 1,21 $ par livre.

Comment faire votre propre beurre d'arachide fait maison

Les arachides décortiquées, blanchies et parfois même pré-grillées sont disponibles en vrac pour aussi peu que 1,20 $ la livre, ou 2,40 $ la livre si vous ne voulez pas faire face à des paquets vraiment gigantesques.

Cela signifie une recette de base de beurre de cacahuète maison, qui ne demande rien de plus que des arachides, du sel, et un filet d'huile d'arachide et de miel, opte pour moins de 2,50 $ par livre, peu importe comment vous le trancher. Cela vous permet d'économiser au moins un dollar - et jusqu'à 3 $ ou plus, sur le beurre de cacahuètes «naturel» au magasin.

Voici la répartition des prix pour la recette de The Kitchn (avant les options de saveur add-in - nous y reviendrons dans une seconde):

• 2 tasses de cacahuètes: 1,20 $

• 1/2 cuillère à café de sel kasher: 1 cent

• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (facultatif): 4 à 9 cents

• 1 à 2 cuillères à soupe de miel (facultatif): 8 à 15 cents

Coût total: 1,21 $ à 1,45 $, en utilisant les arachides les moins chères achetées en vrac

Si vous êtes dévoués aux arachides biologiques, vous cherchez un prix plus de 5 $ la livre. Pourtant, votre beurre de cacahuète coûterait environ 2 dollars de moins que le pot bio fantaisie de 8 dollars!

Mais compte tenu des arachides ne sont même pas dans les 50 principaux types de produits «plus sales», vous pourriez envisager de passer à conventionnel dans ce cas.

Et Tout ce que vous devez faire pour transformer ces noix en beurre de noix est de les laisser s'asseoir dans votre robot culinaire ou un mélangeur pendant un moment. Vraiment, chaque autre ingrédient et addition est 100% facultatif.

Mais considérons ces options.

Créez du beurre d'arachide aromatisé avec du chocolat, de la cannelle et plus encore

Vous connaissez peut-être le Monkey Butter, une marque bien connue de beurre de cacahuète qui se décline en saveurs inventives et succulentes comme «White Chocolate Wonderful», «Dark Chocolate Dreams» et même une savoureuse saveur «Everything». Miam, n'est-ce pas?

Ces délicieux beurres de noix ont un prix, cependant, coûtant jusqu'à 6 $ par pot de 16 onces.

Mais armé de vos arachides et de votre blender, ce n'est pas un problème. Basé sur notre recette de beurre d'arachide ci-dessus, un beurre d'arachide au chocolat noir ne coûte que 40 cents de plus, qui représente les 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré. Coût total: 1,85 $.

Tourbillon de raisin à la cannelle? Deux cuillères à café de cannelle: 10 cents. Deux onces de raisins secs: 35 cents.

Une livre de bonheur à la cannelle et au beurre d'arachide: Inestimable ... mais 1,90 $, en fait.

Vous pouvez même faire votre propre beurre d'arachide chocolat blanc fait maison. Découvrez cette recette de Lynn à Fresh April Farines, qui fait une demi-livre de trempette décadente:

• 8 onces d'arachides: 60 cents

• 1/4 cuillère à café de sel: 1 cent

• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc: 90 cents

Coût total: 1,51 $ (3,02 $ si vous agrandissez pour faire une livre entière)

On dirait que ces types de hippies faits maison ont de bonnes idées, après tout.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) est un écrivain indépendant dont le travail a été présenté à Mme Magazine, BUST, Routes & Royaumes, The Write Life, Revue Nashville, Word Riot et ailleurs. Son écriture se concentre sur la nourriture, le vin, les voyages et la frugalité.