Pourquoi ne devriez-vous pas camoufler l'allée gelée lorsque vous achetez des fruits et des légumes

Cher céleri,

Je voulais dire bien. Je jure que je l'ai fait. Je vous ai acheté avec les meilleures intentions de la section des fruits et légumes et vous ai même coupé pour grignoter. C'était la dernière fois que nous nous sommes vus, jusqu'à ce que je te retrouve des semaines plus tard, blanche et triste.

Vous avez probablement vu la publicité télévisée où la dame met ses fraises dans le frigo, en mange un peu et oublie tout d'eux. (Ne me lancez pas sur leur utilisation de la chanson "Married Life" de "Up" de Disney-Pixar. Carl a perdu Ellie - alerte spoiler! - pendant cette chanson, pas quelques baies.)

C'est un conte commun. On nous apprend à faire les courses dans les rayons extérieurs de l'épicerie, parce que les produits frais sont plus sains que leurs alternatives.

Il semble maintenant que le concept est légèrement défectueux, et plus d'entre nous attrapent en achetant des produits dans l'allée du congélateur.

Pourquoi les fruits et légumes surgelés sont nos amis

Une étude de RBC Capital Markets montre que les gens achètent plus de produits congelés. Pourquoi?

Autrement dit, les produits congelés conservent presque tous les avantages pour la santé des produits frais, mais avec beaucoup moins de déchets.

La plupart des produits frais ont une durée de vie au réfrigérateur de quelques jours au mieux. Pour les produits congelés, cette fenêtre peut être prolongée jusqu'à un an, avec peu ou pas de différence significative de valeur nutritionnelle.

Pour les fans de The Penny Hoarder, cela ne devrait pas être une grande nouvelle. Nous avons fait la promotion de l'allée des aliments surgelés comme un excellent moyen de réduire les déchets dans votre cuisine. Moins de gaspillage de nourriture signifie moins d'argent gaspillé, non?

Une étude, publiée par le Journal of Agricultural and Food Chemistry, a révélé que les pois, les carottes et le maïs avaient effectivement des niveaux plus élevés de vitamine E que leurs homologues frais.

C'est une excellente nouvelle pour les acheteurs avertis. Vous pouvez manger sainement, économiser de l'argent et gaspiller moins de nourriture. Gardez simplement les yeux sur la section des fruits et légumes surgelés, et évitez de vous tourner vers les pizzas surgelées et les friandises glacées à proximité.

Tyler Omoth est un écrivain senior à The Penny Hoarder qui aime prendre le soleil et trouver des moyens créatifs pour aider les autres. Attrapez-le sur Twitter à @Tyomoth.