Ces dates de vente d'aliments qui déroutent sont sur le point de devenir beaucoup moins confuses

Nous savons tous que le gaspillage alimentaire est un problème.

En 2010, les Américains ont gaspillé plus de 133 milliards de livres de nourriture. C'est beaucoup de pommes de terre.

Je ne vais pas mentir - j'ai récemment jeté un récipient entier de yaourt parce que c'était quelques jours après la date de «vente par» sur l'étiquette. Je ne l'ai même pas vérifié en premier.

La triste vérité, cependant, est que ces dates sur les étiquettes des aliments ne signifient pas nécessairement que la nourriture est mauvaise.

Puisque je ne suis pas assez instruit sur la signification de la date du contenant, j'ai probablement gaspillé un contenant presque plein de yogourt qui était encore sûr à manger.

Mais nous obtiendrons enfin des éclaircissements sur ces dates de vente confuses. Espérons que cela aidera à réduire le problème de gaspillage massif de nourriture et économisons-nous tout l'argent à long terme.

Confusion de date de vente

Les dates sur les étiquettes des aliments peuvent être incroyablement trompeuses.

Nous avons récemment partagé un article sur les différentes dates de vente et ce qu'ils signifient réellement. Pour résumer, 10 phrases différentes sont utilisées pour décrire les dates sur les étiquettes des aliments, y compris «vendre avant» et «meilleur avant».

Cependant, la méthodologie entourant ces phrases n'a pas tous à voir avec si la nourriture est périssable. En fait, certains d'entre eux ne sont que des conjectures sur le moment où le consommateur appréciera le plus le produit ou quand il ne sera plus beau sur les étagères.

L'industrie de l'épicerie prend enfin des mesures pour clarifier ces dates.

L'Institut de commercialisation des aliments et l'Association des fabricants de produits alimentaires ont récemment annoncé une initiative visant à mettre en place des règlements d'étiquetage normalisés et volontaires pour mettre un terme à la confusion entourant les dates d'étiquetage des aliments.

Les fabricants seront maintenant encouragés à utiliser deux expressions: «utiliser par» et «mieux si utilisé par». «Utiliser par» se rapporte à la salubrité des aliments et sert à indiquer quand les aliments périssables ne devraient plus être consommés; "Meilleur si utilisé par" indiquera quand la nourriture goûtera le meilleur.

Les acheteurs d'épicerie ne devraient pas s'attendre immédiatement à voir ces changements. Ils sont également entièrement volontaires, de sorte que tous les fabricants ne peuvent pas les mettre en œuvre. Ceux qui décident d'utiliser les phrases ont jusqu'en 2018 pour le faire.

Cette poussée initiale pour les normes volontaires est un effort pour faire pression sur les régulateurs fédéraux, qui à leur tour pourrait aider à empêcher les Américains de jeter 165 milliards de dollars de nourriture chaque année, rapporte le Natural Resources Defense Council.

Pour le mettre en perspective, un ménage de quatre personnes pourrait économiser entre 1 350 $ et 2 275 $ par année simplement en réduisant son gaspillage alimentaire.

Espérons que ces étiquettes de date de vente simplifiées aident!

Votre tour: Que pensez-vous de ces nouveaux changements aux dates de péremption sur les emballages alimentaires?

Kelly Smith est un écrivain junior et un spécialiste de l'engagement à The Penny Hoarder et un aîné à l'Université de Tampa. Attrapez-la sur Twitter à @keywordkelly.