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Plantez un jardin rentable: Ces légumes sont moins chères à croître que d'acheter

Plantez un jardin rentable: Ces légumes sont moins chères à croître que d'acheter

Vous songez à créer un jardin pour économiser de l'argent sur votre budget d'épicerie? Il y a de bonnes nouvelles et de mauvaises nouvelles.

Mettons les mauvaises nouvelles au premier plan: tout ce que vous plantez ne sera pas un gain de temps. Tendre à un jardin prend du temps et des efforts, et pour certains légumes, le retour sur investissement ne paie pas.

Maintenant, à la bonne nouvelle: nous avons le scoop sur quels légumes sont Cela vaut la peine, grâce à Bottom Line Publications, avec quelques sauvegardes de How Stuff Works.

Alors, Quels légumes pouvez-vous faire pousser pour économiser de l'argent en mangeant dans votre jardin, et qui sont tellement bon marché à l'épicerie que ça ne vaut pas le jardin? Nous allons jeter un coup d'oeil.

La plupart des légumes rentables à cultiver

Ce sont les légumes que vous aurez envie de planter - ils vous donneront le plus pour votre argent par rapport à ce qu'ils coûtent au magasin.

Salade verte

Planter de la roquette, de la bette à carde et des épinards peut vous rapporter des économies ridicules à l'épicerie. Juste comment ridicule?

Considérez ces chiffres: Un sac de laitue d'épicerie prélavée qui vous donne peut-être assez pour deux salades peut coûter jusqu'à 5 $. (Sans parler de la difficulté de trouver un sac totalement gratuit.)

Ou, pour 2 $ à 3 $, vous pouvez acheter un sachet de graines qui vous gardera alimenté en salade fraîche tous les jours pendant environ cinq mois. Ils sont faciles à cultiver, faciles à entretenir et faciles à récolter.

Vos économies pourraient être dans les centaines de dollars. (Et, soyons honnêtes, une salade fraîche juste goûts beaucoup mieux.)

Tomates cerises

Vous pouvez payer jusqu'à 5 $ la pinte pour les tomates cerises patrimoniales dans une épicerie ou un marché de producteurs, ou vous pouvez produire environ 20 pintes de votre choix pour le coût d'un sachet de graines de 2 $ à 3 $. Ce qui semble être la meilleure affaire pour vous?

Remarque: Les tomates cerises à l'ancienne sont meilleures que les variétés plus grandes en raison d'une saison de croissance plus longue et d'un meilleur rendement des cultures. Ils ont besoin de six heures ou plus par jour de plein soleil, alors considérez votre arrangement de jardin avant de les planter.

Haricots verts

Plus précisément, je veux dire les ficelles ou les haricots mange-tout. En plein soleil, ils poussent très bien, et chaque plante peut rapporter plusieurs kilos de haricots (qui vont de 6 à 7 $ la livre sur les marchés fermiers).

Herbes

Ceux-ci incluent le persil, le basilic, le romarin et le thym. Ils sont faciles à cultiver même dans votre cuisine: Mettre en place quelques petits pots sur un rebord de fenêtre qui obtient quatre à six heures de lumière par jour.

Ces herbes peuvent être coûteuses si vous les achetez frais - 2 $ à 3 $ pour quelques brins vs 2 à 3 $ pour un pack complet de plantes herbacées de démarrage qui peuvent vous rendre jusqu'à 50 fois cet achat supermarché maigre.

Si vous utilisez des herbes dans votre cuisine, vous vous devez de cultiver la vôtre. Certaines herbes, comme le romarin, peuvent vivre d'année en année, de sorte que vous pouvez profiter d'herbes fraîches, même en hiver!

Mentions honorables

Ils ne sont pas énumérés dans l'article mais obtiennent des notes élevées des lecteurs pour la facilité du soin et le rendement global: courge d'été, carottes, courgettes et poireaux.

Les légumes les moins rentables pour grandir

Ils peuvent être délicieux, mais ils ne sont pas les meilleures options pour votre jardin, surtout si vous travaillez avec un petit espace.

Tricky à croître ou sensible aux ravageurs et aux maladies

Les plantes suivantes ont besoin de soins très spécifiques et produisent souvent des récoltes plus petites (et des économies plus petites) que ce qu'elles valent:

  • Artichauts

  • Carottes

  • choufleur

  • Céleri

  • Aubergine

  • Laitue en tête (à ne pas confondre avec les feuilles de verdure ci-dessus)

Juste Plain moins cher dans les magasins

Les oignons et les pommes de terre sont si peu coûteux à acheter que la culture de votre propre ne fera pas beaucoup de différence dans vos coûts d'épicerie. De plus, les pommes de terre exigent beaucoup d'eau, donc si vous vivez dans un climat sec, vous pourriez sérieusement augmenter votre facture d'eau.

Comment maximiser votre jardin

Quelques astuces peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de votre jardin, même s'il est petit, pour économiser de l'argent sur la nourriture au printemps, en été et au-delà.

Plantez seulement ce que vous mangerez

Cela semble être du bon sens, mais plus d'un jardinier de basse-cour a été tenté de planter une variété d'aliments impressionnants qu'ils n'utilisent jamais réellement.

Seulement comme les tomates sur certaines choses? Personne dans votre maison mais vous mange du squash? Ensuite, vous seriez stupide de planter et de les nourrir. Si vous mangez rarement quelque chose, achetez-le quand vous le voulez faire Mange le.

Ne plantez pas tout à la fois

Quand il s'agit de feuilles de salade, vous voulez planter un petit nombre de graines chaque semaine plutôt que de les planter toutes en même temps. Cela vous permet de récolter les feuilles externes comme vous en avez besoin pendant que le reste de la plante ne cesse de croître, en gardant votre approvisionnement pendant toute la saison de croissance.

Geler vos extras

Plus de courgettes que vous savez quoi faire avec? Congelez-le pour l'utiliser dans les recettes tout au long de l'hiver, comme les cocottes ou le pain de courgette. La même chose vaut pour la plupart des légumes - à moins que ce soit comme de la laitue, rangez vos extras pour qu'ils ne soient pas gaspillés.

Votre tour: Avez-vous un jardin? Quels légumes voyez-vous le plus gros rendement et qui ne valent pas le coup?

Kelly Gurnett est une blogueuse pigiste, rédactrice et éditrice qui dirige le blog Cordelia Calls It Quits, où elle documente ses tentatives pour débarrasser sa vie des choses qui n'ont pas d'importance et se concentrer davantage sur les choses qui font. Suivez-la sur Twitter @CordeliaCallsIt.


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