Vous gaspillez votre argent sur des œufs sans cage. Voici ce qu'il faut acheter à la place 💲💲💲

Quand vous vous tenez devant les œufs à l'épicerie, quel carton attrapez-vous?

Biologique? Sans cage? Marron? Quoi de moins cher?

Je suis submergé juste à y penser.

Si vous êtes comme moi, vous voulez obtenir le meilleur produit pour votre corps et votre budget - Tout en espérant aussi ne pas soutenir une entreprise qui laisse ses oiseaux sans bec dans une cage minuscule.

Est-ce que cela existe même? Et si c'est le cas, comment pouvez-vous patauger dans les nombreuses étiquettes d'un carton pour le trouver?

Il est temps de démystifier le monde des œufs ... et d'expliquer pourquoi ces œufs sans cage ne valent probablement pas l'argent.

Ce que signifient ces étiquettes sur les cartons à œufs

Tout d'abord, notez ceci: «95% des œufs aux États-Unis proviennent de poulets élevés dans des cages de batterie», rapporte NPR.

Explication, s'il vous plaît?

“Jusqu'à 100 000 oiseaux peuvent être confinés dans un seul entrepôt, chaque oiseau ayant moins de 67 pouces carrés... pour appeler le sien », explique Mother Earth News.

Pour le mettre en perspective, c'est un domaine un peu plus petit qu'un MacBook.

Incapable de bouger ou de déployer leurs ailes, c'est là que les poulets vont passer leur vie entière.

Alors. C'est notre base de référence.

Maintenant, plongons dans ce que signifient toutes ces étiquettes supplémentaires ...

marron

Nous avons été formés pour croire que la nourriture brune est plus saine que la nourriture blanche (pensez: pain de grains entiers, riz brun), donc nous supposons automatiquement que les œufs bruns doivent être plus sains aussi.

Malheureusement, ce n'est pas le cas.

Les oeufs viennent dans beaucoup de couleurs (quelques poules pondent même de beaux oeufs bleus!), Et les œufs bruns ne sont pas en meilleure santé que les blancs.

Tout-naturel / frais de ferme / sans hormone

Ces termes sont dénués de sens.

Gifler "tout-naturel" sur une étiquette est une forme rampante de greenwashing.

En ce qui concerne les hormones, aucun poulet ne les reçoit - dire «sans hormones», c'est comme «mettre une étiquette sur une boîte de céréales qui dit« Pas de déchets toxiques », explique NPR.

Végétarien

Encore une fois, cela semble bien - mais ce n'est pas le cas, car les poulets sont omnivores.

Par conséquent, les oiseaux «végétariens» sont gavés d'une alimentation non naturelle qui est mauvaise pour leur santé.

"Les poulets sont la chose la plus éloignée des végétariens", a déclaré un agriculteur au Washington Post. "Cette publicité est ridicule. C'est comme si les gens allaient au zoo et disaient qu'ils voulaient seulement voir le tigre végétarien.”

Un autre écrit: "L'étiquette" végétarien nourri "est un signe avant-coureur que la volaille n'a pas pu passer du temps dans les pâturages étant des oiseaux heureux."

Frappe trois.

Sans cage

Prêt pour une surprise (et pas le bon type)? Cage-free n'est pas ce qu'il est censé être.

Pour aider à clarifier les choses, j'ai sauté au téléphone avec Mark Kastel, fondateur de l'Institut Cornucopia, une organisation qui recherche et préconise une politique agricole durable.

Les consommateurs ont la vision que les poulets sans cage sont sur «ces pâturages bucoliques» et «ont beaucoup d'espace pour se déplacer», explique-t-il.

"Ce n'est juste pas exact."

Au lieu de cages, ces poulets sont emballés par milliers dans des volières à plusieurs niveaux ... et ils ne voient jamais le plein air.

Certains experts pensent que c'est un pas dans la bonne direction, étant donné que les oiseaux peuvent manifester des comportements naturels tels que déployer leurs ailes, marcher et nicher. (Marcher! Quel régal!)

Mais d'autres croient qu'en raison de la mauvaise qualité de l'air intérieur, du cannibalisme et des taux de mortalité plus élevés, ce n'est pas vraiment mieux pour les poulets.

Une chose que tout le monde est d'accord? Coût des opérations sans cage 36% de plus pour fonctionner, un coût qui vous est transmis.

Dans cet esprit, pensez-vous qu'ils valent le coût? Je ne le fais pas, et les experts non plus.

Quand j'ai demandé à Kastel si les œufs sans cage étaient une perte d'argent, sa réponse a été un rapide "Oui".

"Si les gens achètent des cages libres parce qu'ils pensent qu'ils font une déclaration sur les pratiques des animaux sans cruauté," dit-il, "ils sont en train de se faire sentir".

Libre-gamme

D'accord, nous nous rapprochons.

En théorie, en liberté, les poulets doivent errer autour d'un beau champ; en réalité, cependant, l'USDA exige simplement que ces poulets «aient accès à l'extérieur».

Mais accès à l'extérieur est différent de réellement Aller à l'extérieur, et Kastel dit: "Le terme« libre-gamme »est très mal réglementé."

Il qualifie cet étiquetage trompeur d '«agriculture par communiqué de presse» et dit que la «rhétorique marketing» d'une entreprise pourrait parler de «libre parcours» - mais quand nous allons à la ferme, il n'y a pas d'oiseaux à l'extérieur.

C'est parce que "l'accès", selon son interview avec NPR, consiste typiquement en "quelques petites portes qui mènent à une véranda avec du ciment, de la terre ou un minimum d'herbe".

Et, grâce aux ventilateurs industriels qui aspirent l'ammoniac du bâtiment, ces portes sont en proie à des «vents d'ouragan» que les poulets n'ont aucun désir de traverser.

Ugh, trompé encore!

Biologique

Ah, organique.Slap ce mot de sept lettres sur n'importe quoi, et les gens paieront plus pour cela.

Les œufs biologiques doivent provenir de "poules non en liberté qui sont libres d'errer dans leurs maisons et ont accès à l'extérieur", selon l'USDA.

"Les poules sont nourries avec un régime organique d'aliments produits sans pesticides ou engrais conventionnels."

Bien que vous puissiez être sûr de l'alimentation de ces poulets, leur accès à l'extérieur est également incertain, selon Kastel.

Donc, c'est un bon point de départ, mais pas tout ce que vous devriez rechercher.

Pâturées

En ce moment, vous pouvez généralement faire confiance à cette étiquette pour signifier ce que vous pensez que cela signifie: des poulets avec beaucoup de temps pour jouer dehors.

Mais il est important de noter que ce terme n'est pas réglementé par la FDA, et les producteurs d'œufs conventionnels pourraient le détourner à tout moment.

Et même les poulets au pâturage sont élevés avec une variété de normes. De nombreuses fermes, par exemple, pratiquent encore la coupe du bec et l'abattage des poussins mâles.

Pour savoir quelles fermes sont les meilleures, je recommande fortement Oeuf-cellent de Cornucopia (désolé, je ne pouvais pas résister) tableau de bord biologique des oeufs, qui a mis six ans à produire et classé 136 producteurs d'œufs sur 28 critères différents.

Les poules élevées en pâturage, pour la plupart, sont réellement heureux et en bonne santé. Ce qui signifie qu'ils sont meilleurs pour vous aussi.

Selon une étude de Mother Earth News, voici comment les œufs élevés en pâturage se comparent aux œufs commerciaux:

Un tiers de moins de cholestérol

Un quart moins de gras saturés

Deux tiers de plus de vitamine A

Deux fois plus d'acides gras oméga-3

Trois fois plus de vitamine E

Sept fois plus de bêta-carotène

Voici un résumé simple

Alors, quels oeufs devrais-je acheter?

Maintenant que nous avons démystifié l'étiquetage des œufs, une question demeure: quels œufs devrais-je acheter?

Ma réponse simple: Faites tout ce que vous pouvez pour acheter des œufs élevés en pâturage.

Je sais qu'ils sont chers, mais ils sont plus savoureux, plus riches en nutriments et beaucoup mieux pour les poulets qui les pondent. À mon avis, ils valent absolument le prix.

Et, comme le souligne Kastel, «la nourriture est le fondement absolu d'une bonne santé». Cela finira par porter ses fruits.

Pour réduire votre facture d'épicerie - et faire de la place dans votre budget pour les oeufs plus chers - vous pouvez couper des coupons ou essayer ces stratégies folles. J'utilise également Ibotta, une application qui offre souvent des remises en argent sur les œufs.

Ou, achetez des fruits et légumes conventionnels au lieu de bio, car il y a très peu de preuves que ces derniers sont meilleurs pour vous.

Pour des œufs au pâturage moins chers, rendez-vous sur le marché des fermiers de votre région, présentez une annonce sur Craigslist ou consultez Eatwild, un répertoire national des agriculteurs locaux et leurs pratiques et produits.

Et si votre épicerie ne transporte pas d'œufs élevés en pâturage, demandez-les. Je l'ai fait chez Publix, et maintenant je peux facilement acheter des oeufs que je sens bien manger.

(N'oubliez pas de vérifier le tableau de bord des œufs de Cornucopia avant de choisir une marque!)

Ne peut pas se permettre des oeufs au pâturage? Ensuite, il suffit d'acheter les moins chers que vous pouvez trouver.

Si vous avez un budget très serré, il ne vaut pas la peine de dépenser plus d'argent pour les options de cage en milieu de route ou en liberté, car elles ne sont pas meilleures pour quiconque (ou n'importe quel poulet).

Ensuite, sur la route, j'espère que vous serez en mesure de payer le bon type.

Mais la meilleure solution? Pour votre santé et votre budget - et le bonheur de vous et des oiseaux?

Obtenez vos propres poulets.

Quand j'achète une maison un jour, c'est la première chose que je vais faire.

Votre tour: Quel genre d'oeufs achetez-vous? Êtes-vous confus à l'épicerie?

Susan Shain, rédactrice en chef de The Penny Hoarder, est toujours à la recherche d'aventures à petit budget. Visitez son blog à susanshain.com, ou dites bonjour sur Twitter @susan_shain.