Manger Paleo sur un budget? Faites ces 3 collations peu coûteuses à la maison

"Attendez - vous ne mangez pas pain?”

C'est généralement la première question que j'entends quand mon régime pauvre en glucides et en graisses attire l'attention de quelqu'un, généralement en refusant une invitation à manger des pâtes ou des pizzas.

Mais une fois que j'ai expliqué le manque de grains sur mon menu - et le surplus de viandes, d'oeufs et de légumes frais qui les remplacent - il y a une question de suivi que j'entends aussi assez fréquemment.

"Mais comment vous le permettre?"

Manger Paleo n'a pas à détruire votre budget

J'ai mangé quelque chose près d'un régime paléo depuis environ trois ans maintenant, ayant réduit les glucides pour finir les derniers chiffres de ma perte de poids de 80 livres. (Je dis "proche" parce que je mange toujours du fromage.)

Une fois que j'ai appris à quel point je mangeais bien de cette façon, je ne me suis jamais retourné sur le riz frit, les cupcakes et les ramen que j'avais laissés derrière moi, quoi qu'en dise l'échelle.

Eh bien ... presque jamais. Je pourrais mentir au sujet des cupcakes.

Bien que je me sens incroyable, manger un régime faible en glucides peut être cher. Après tout, la plupart des aliments de base les moins chers et les plus polyvalents - comme le riz et les nouilles - sont maintenant hors de mon menu. Les produits frais peuvent être coûteux et fastidieux, susceptibles de se détériorer rapidement si vous ne les stockez pas correctement. Et la viande, bien sûr, est toujours relativement coûteuse.

La chose qui m'a vraiment fait trébucher, cependant? Les collations préparées et emballées spécialement destinées aux hypoglycémies et aux paléo-diététiques, qui sont délicieux, pratiques et presque toujours prohibitifs.

Mais si vous voulez essayer le mode de vie paléo, vous ne devriez pas utiliser la dépense comme excuse. Vous pouvez tout aussi bien gaspiller de l'argent sur les traditions alimentaires américaines standard - comme une pizza hebdomadaire ou bihebdomadaire, par exemple.

Qui plus est, la plupart de ces snacks paléo fantaisie sont vraiment super faciles et pas chers à faire à la maison.

Voici quelques-unes de mes recettes préférées de collations paléo - et combien d'argent vous économiserez en les fabriquant vous-même.

1. Kale Chips: Économisez $ 2.50 + (et obtenez * way * plus de jetons!)

Ma marque préférée de chips de chou frisé coûte environ 5 $ pour 2,2 onces (c'est-à-dire, une portion de cinq minutes) chez Walmart - et je les ai vus dans des magasins spécialisés pour encore plus.

Mais les chips de chou ne peuvent pas être plus faciles à faire à la maison, et vous obtiendrez beaucoup plus qu'un couple d'onces pauvres. Vous pouvez également facilement les personnaliser comme vous le souhaitez en ajoutant différentes épices - les possibilités sont infinies.

La recette de base nécessite très peu d'ingrédients: chou frisé, huile, poudre d'ail et sel. Juste hacher le chou frisé, le jeter dans votre huile et garniture, et coller les frites dans le four.

Bien que le prix des légumes dépendra de votre marché, tout le reste ne coûte que quelques centimes, alors votre lot entier ne devrait pas coûter plus de 2,50 $.

• Un chou frisé: 2 $ (environ, varie selon votre marché)
• Deux cuillères à soupe d'huile d'olive: 35 cents
• Sel, poudre d'ail et autres épices: 15 cents ou moins

Vous pouvez également chip-ify les carottes, les courges, les courgettes et les patates douces d'une manière similaire - assurez-vous juste de les trancher belles et minces!

2. Pâtes Alternatives: Économisez 2 $ par portion

Abandonner les pâtes est une rupture de contrat pour de nombreux candidats à la paléo. J'ai tellement mangé en grandissant que je n'étais pas aussi le cœur brisé ... mais j'étais plutôt ravi de découvrir les nouilles shirataki, une alternative aux pâtes à base de plantes avec presque zéro glucides ou calories.

Je n'étais pas aussi content de découvrir qu'un seul paquet de nouilles shirataki se vendait à plus de 3 $, cependant - parce que peu importe ce que dit l'étiquette, ce paquet de 7 onces n'est qu'une portion.

Heureusement, il existe une alternative folle, bon marché, polyvalente et facile.

La prochaine fois que vous avez envie de nouilles, faites simplement bouillir des courgettes - ou un autre légume ou fruit préféré. (Vous devez entrer pour le prix unique du spiralizer, mais vous pouvez les trouver pour 10 $ ou moins.)

Les nouilles Shirataki ont une saveur totalement neutre, ce qui en fait un récipient plus ou moins cher pour votre sauce préférée. Mais les nouilles aux légumes sont savoureuses et nutritives, et vous pouvez trouver des plats vraiment créatifs.

Ils sont aussi super bon marché.

Je trouve souvent de grosses courgettes sur une vente de 2 $ pour 1 $ chez mon Publix local, qui est une épicerie relativement chère. Mais même si vous avez payé 1 $ pour chaque légume que vous avez spiralé, vous économiserez au moins 2 $ par rapport aux nouilles shirataki.

3. Bonbons et biscuits à faible teneur en glucides: Économisez jusqu'à 1,20 $ par portion

J'ai réalisé assez rapidement que je n'allais pas pouvoir me permettre de manger des bonbons très souvent si je voulais suivre mon régime.

Les gâteries paléo-amicales comme Emmy's peuvent coûter presque 1 $ par bouchée, et les crèmes glacées à faible teneur en calories et à faible teneur en glucides comme Halo Top coûtent 6 $ par pinte (et ne sont pas non plus techniquement acceptables).

Mais si vous avez une dent sucrée qui fait rage, vous pouvez toujours obtenir votre dose tout en mangeant paléo - sans payer une somme punitive pour le privilège.

Permettez-moi d'introduire de grosses bombes. Ne laissez pas le nom vous tromper; vous pouvez réellement perdre du poids en les mangeant.

Utilisés par ceux qui suivent un régime cétogène extrêmement faible en glucides pour satisfaire leur appétit, ces sucreries compensent leur manque de sucre en richesse.Une de mes recettes préférées est simplement le beurre, l'huile de coco, la poudre de cacao et votre beurre de noix préféré - quelques gouttes de stevia sont facultatives.

Même si vous utilisez tous les ingrédients les plus chics et les plus chers, les calculs s'élèvent à environ 3 $ pour un lot, soit 12 cents par bombe.

• 4 cuillères à soupe de beurre nourri à l'herbe: 70 cents
• 8 cuillères à soupe d'huile de coco non raffinée: 1,11 $
• 4 cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel: 37 cents
• 4 cuillères à soupe de poudre de cacao noir: 39 cents
• 1 paquet ou quelques gouttes stevia: 45 cents

Total: 3,02 $, ou 12,6 cents chacun, si la recette s'avère être 24 grosses bombes

Vous pouvez trouver toutes sortes de grosses recettes de bombes en ligne, dont certaines feront appel à des édulcorants artificiels ou même des ajouts sucrés comme le sirop d'érable, dont les gens discutent à propos de l'inclusion comme un aliment paléo-amical. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos spécifications et votre niveau de confort - et votre budget.

Peut-être que la «grosse bombe» la plus basique et peu coûteuse consiste simplement à manger votre beurre de noix préféré avec une cuillère, qui coûte une fraction de cent par portion et est totalement paléo-amical. (N'en faites pas trop!)

La meilleure façon d'économiser de l'argent sur votre alimentation ... est de le manger

En suivant n'importe quel régime spécialisé, vous pouvez aller à toutes sortes d'acrobaties essayant de trouver des manières de «remplacer» les nourritures que vous avez abandonnées. Pensez aux «viandes» végétariennes, aux produits laitiers sans produits laitiers et à toute la gamme de produits de boulangerie sans gluten.

Mais ces articles de spécialité sont presque toujours chers, et généralement pas aussi sains ou bénéfiques que simplement suivant les règles réelles de l'alimentation.

À la fin de la journée, je peux me permettre de manger du paléo simplement parce que je ... mange simplement du paléo. J'achète des produits frais, de la viande, des œufs et des noix, et rien d'autre.

Cela signifie réellement vivre sans pain. Ou du riz. Ou de la crème glacée. Mais cela signifie aussi ne pas acheter de pain à la noix et à la farine à 7 $ sans gluten.

Ne vous méprenez pas: ce régime (ou tout autre) n'est pas pour tout le monde.

Mais le conseil de s'en tenir à des aliments entiers et frais au lieu d'essayer de pirater le système avec des produits emballés trop adjectifs vous aidera à garder votre portefeuille en santé, peu importe vos préférences alimentaires.

Votre tour: Quels besoins alimentaires particuliers avez-vous et comment vous les offrez-vous?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) est un écrivain indépendant dont le travail a été présenté à Mme Magazine, BUST, Routes & Royaumes, The Write Life, Revue Nashville, Word Riot et ailleurs.