Les avocats coûtent maintenant plus que ce qu'ils ont depuis des années. Voici comment faire face

Guacamole sacré!

Les prix de l'avocat montent en flèche. Ce délicieux bol de guac pour vos croustilles tortillas sur Cinco de Mayo va être cher.

Les avocats coûtent plus de deux fois ce qu'ils ont fait il y a un an, selon Bloomberg. Les prix sont plus élevés qu'ils ne l'étaient il y a près de 20 ans.

De plus, ils devraient rester comme ça tout l'été.

Quel est le problème avec les avocats coûteux tout d'un coup?

Comme d'habitude, vous pouvez blâmer ces forces du marché farfelues et imprévisibles: l'offre et la demande. Oh, ces enfants fous fournissent et demandent, causant toujours des méfaits.

Voici deux raisons l'offre d'avocats est en baisse:

• Une grève des producteurs au Mexique, qui fournit plus de 80% des avocats consommés aux États-Unis.

• Une sécheresse en Californie, qui approvisionne le reste des avocats américains. La production californienne devrait chuter de 44% cette année.

En attendant, voici deux raisons la demande pour les avocats est en hausse:

• Ils sont si doggone en bonne santé. Les avocats contiennent des huiles et des graisses saines ainsi que la plus haute teneur en protéines de n'importe quel fruit - l'herbe à chat pour les Américains soucieux de leur santé. L'Américain moyen a consommé près de 7 livres d'avocats en 2015, contre seulement la moitié en 2006, selon le gouvernement américain.

• Chine. Soudainement, la Chine aime ce fruit vert crémeux. Les exportations d'avocats d'Amérique latine vers la Chine ont augmenté d'environ 250% par an, selon le Financial Times.

Que pouvons-nous faire face à cette crise menaçant la civilisation?

"Mais je veux mon guacamole!" Nous vous entendons dire.

Nous comprenons, croyez-nous. Rien ne complimente une belle tortilla salée ou une carotte croustillante comme une généreuse portion de guac frais.

Peut-être avec une margarita sur le côté?

Vous pouvez le goûter maintenant, n'est-ce pas? Oui, nous aussi.

Voici deux articles qui peuvent aider.

Premier, en avoir pour votre argent avec ces cinq recettes d'avocat abordables. (Cet article est intitulé "5 Recettes d'avocat pour moins de 5 $", mais avec le coût élevé des avocats, nous ne pouvons pas garantir que la gamme de prix est plus précise à 100%.)

Seconde, ne laissez pas vos avocats se perdre. Ces choses deviennent chères, mec. Si vos avocats deviennent un peu pâteux, ne pas les jeter. Au lieu de cela, essayez ces 11 recettes délicieuses pour les avocats trop mûrs.

Joyeux Cinco de Mayo!

Votre tour: Ferez-vous sans avocats, ou paierez-vous un supplément pour le guac?

Mike Brassfield ([email protégé]) est un écrivain senior à The Penny Hoarder. Il l'aime du guac frais.